臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別,下面一起來看下臘肉的熱量以及減肥功效,如果你想要了解其他食物的熱量可以查看我們的食物熱量表。
臘肉的熱量及減肥功效
熱量:692大卡(100克)
分類:肉類及製品
評價:蛋白質豐富,但脂肪含量很高,減肥期間不建議食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)692.00
碳水化合物(克)1.80
脂肪(克)68.00
蛋白質(克)18.20
纖維素(克)一
維生素A(微克)一
臘肉(生)的
營養成分(營養素含量/每100克)
1.臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素;
2.臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風乾或熏製而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
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