肉類含有的營養物質也是身體必須的，既使在減肥期間也要適當吃肉，只吃素食者也不是一個好的減肥方法，只要掌握吃肉的技巧就可以輕鬆減肥，現在小編給大家介紹以下肉類的吃法技巧。
水煮清蒸肉
減肥時不要以爲吃肉就會長胖，其實吃肉長胖很大一部分是因爲做法不對，只要食用的方法正確了，就會輕鬆攝取到維生素、礦物質、蛋白質等，就不會造成營養不均衡了。吃肉的時候直接用水煮或者蒸的話比用油煎炸的肉熱量少了將近一半。
肉類顏色越淡越好
肉食以顏色來分可以分爲三種，即紅肉、白肉和無色肉。紅肉是指豬肉、牛肉還有羊肉等，白肉就是雞鴨魚肉等，而無色肉一半就是水生貝類動物的肉，如蛤肉、牡蠣等。一般來說白肉和無色肉對身體更好一點，因爲可以限制人體膽固醇的增高。
適合減肥食用的肉類
牛肉是適合於胖人減肥期間的肉類，更適合於高血壓，冠心病，糖尿病和血管硬化患者，主要就是因爲牛肉含有的氨基酸較多，脂肪和膽固醇較低，蛋白質也不高，每100克牛肉含蛋白質20克以上，其營養價值僅次於兔肉。
兔肉是胖人減肥時比較理想的肉食，因爲兔肉含有蛋白質較多，脂肪較少，膽固醇也較少，但是卵磷脂含有豐富，每100克僅含脂肪0.4克，含蛋白質21.5克，含膽固醇只有83毫克，營養價值高。
雞肉不但不會引起肥胖，而且還有益於人體健康，因爲雞肉含有的蛋白質，脂肪都比較低，有利於減肥，每100克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比其它肉類都低。
瘦豬肉也比較適合胖人食用，因爲含有的蛋白質較高，但是經過煮燉後，脂肪含量降低，每100克可高達29克，每100克脂肪含量爲6克。
魚肉更適合胖人適用，既能避免肥胖，還能防止動脈硬化和冠心病，因爲魚含有多種不飽和脂肪酸，具有降膽固醇的功效，還是減肥的好肉食。
