維生素C丟失，而維生素C可阻斷亞硝基化合物（一種可導致消化道癌症的物質）的形成。另外，減少食物中維生素C丟失，最好別倒掉炒菜時的菜汁。如果您在炒西紅柿、小白菜等比較容易出湯的菜時，可在出鍋前勾點芡，讓澱粉把菜汁濃縮起......

放射治療是利用電離輻射治療各種惡性腫瘤的重要手段，但由於放療對正常組織和癌細胞均有殺傷作用，因此，常可引起一系列毒性反應。臨牀上放療的毒性反應常與腫瘤的部位、患者的個體差異、治療時的腫瘤大小、照射劑量、療程......

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有......

多點抗氧化劑的食物胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都屬抗氧化劑，其主要作用是抑制壞分子自由基對正常細胞破壞，阻止癌變。含抗氧化劑較多的食物有蘋果、胡蘿蔔、杏仁、獼猴桃、青椒、南瓜等，但不要濫用維生素藥片，因爲維生素......

這三種食物的防癌作用比較突出，應該經常食用，可以減少癌症的發生，保障身體健康。大蒜：大蒜的防癌功效來自其所含的巰基化合物（例如：二硫化二烯丙基），這類物質可以影響體內代謝及消除致癌物，進而保護人體的健康。有研究資料表明......

國內外醫學研究發現，海洋中的不少魚貝類、海藻類，不僅營養豐富，味道鮮美，而且還可能具有抗癌作用，是藥食兼優的海洋抗癌食物。鯊魚鯊魚含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種礦物質等營養物質，鯊魚巨大的肝享有天然維生素AD寶庫美稱......

人類與維生素A有增強機體免疫力、抑制癌細胞增長以及促進組織細胞恢復正常功能的作用，因而被譽爲防癌維生素。維生素B2、B6、B12和葉酸都有一定的輔助抗癌作用。維生素E是強抗氧化劑，而化學致癌物質多屬強氧化劑，因此它......

現狀：癌症發病率遞增聯合國癌症統計及分析機構IRAC的數據顯示，每年有超過1420萬人罹患癌症、820萬人死於癌症，佔全球死亡總人數的13%。預計20年後，癌症的發病率增加70%。對於男性而言，5種最常見的癌症分別爲肺癌、前列腺癌......

一、金針菇營養豐富還抗癌1.金針菇有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽爲益智菇。2.金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強記憶，開發智力，特別對兒童智力開發有特殊功能，國外稱之爲增智菇。長期......

1、防癌食品論菜花菜花的營養十分豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖份，以及維生素如VitB1VitB2VitCVitA，和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質，長吃菜花可增加肝臟的解毒能力，並提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發生。此外菜花中含有多......

（1）飲食原則：A．由於肝癌消耗極大，而肝臟本身又是人體代謝的重要臟器，故應該保證患者有足夠的營養，一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪爲宜。如食慾尚好，其營養供應應該爲正常人的1.5倍。B．肝癌患者肝的解毒功能明顯減退，故應......

抗腫瘤食物很多人都很關心，一些研究表明，蔬菜、水果有可能對某些癌症，如口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、胃癌、肺癌、胰腺癌、前列腺癌等有預防作用。少食加工肉類病從口入，在飲食中，最好選擇原生態的食物，不宜食用加工肉類。......

大豆：美國乳腺癌的風險較低，研究中涉及的亞洲人羣居多，他們的飲食結構中豆類食品比重向來較高。值得注意的是，食用經過高度提純的豆類替代品產生的生物學效應與直接食用大豆或飲用豆漿有很大不同。雞：雞的製品，在前列腺癌和......

1、流行病學的食管癌、胃癌、肝癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌等。2、多種脂肪、蛋白質、結腸癌。研究發現，多種致癌物質均爲脂溶性，即可溶解於脂肪中。因此，從飲食中攝入的動物脂肪越多，溶解和吸收致癌物質的危險性就越......

近日，記者從醫保局瞭解到，隨着抗癌藥新規逐步落地，各有關部門正積極落實抗癌藥降稅的後續措施，關於抗癌藥方面，絕大多數臨牀常用、療效確切的藥品都已納入醫保支付範圍。這也就意味着，國家將放開政策，讓更多的人用得起、用得......

花椰菜多指白菜花，西蘭花多指綠菜花。乳腺癌、直腸癌及胃癌的發病機率。菜花是含有類黃酮最多的中風的危險。烹飪提示：菜花很軟，要掌握好烹飪時間，菜杆切成圓片或切條烹調會使其快熟。做法：（1）10克洋蔥剝皮，洗淨，切丁，40克紅豆......

癌症是當前人類健康的最大敵人，每年全世界約有600萬人被癌症奪去生命，其中中國約130萬人死於癌症。但是，大多數癌症是可以預防的。世界癌症研究基金會（WGRF）多年來致力於癌症的基礎、臨牀以及癌症預防等方面研究，總結了全世......

乳腺癌的發病率目前在我國有不斷上升的趨勢。儘管乳腺癌的病因至今還不十分清楚，但有許多證據說明飲食因素與乳腺癌的發病有着明顯關係。防癌食品知多少？不同的蔬菜、水果的營養成分和含量不完全相同，應輪流食用，蔬菜、水......

癌症是殘害人類的第二大殺手，僅次於心腦血管疾病。目前，還沒有治療癌症的特效藥。因此，防癌重於治癌。研究發現，飲食不當可致癌，飲食得當可防癌抗癌。那麼哪些食物可以抗癌呢?一、大蒜。蒜是最有效的抗癌食物，尤其是針對皮......

日常生活中，當你患病就診於中西醫時，很自然會詢問醫生在治療服藥期間不宜吃或少吃那些食物，稱爲忌口。那麼，對於癌症患者是否要忌口，尚無一致的結論。一種認爲癌症患者不需要忌口。一般來說，除了油炸、煎炒和有刺激性食物之......