（1） 飲食原則 ：
A ．由於肝癌消耗極大，而肝臟本身又是人體代謝的重要臟器，故應該保證患者有足夠的營養，一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪爲宜。如食慾尚好，其營養供應應該爲正常人的1.5 倍。
B ．肝癌患者肝的解毒功能明顯減退，故應該絕對禁止煙、酒和辛辣刺激食品，宜多選用保肝食品，如甲魚、香菇、蘑菇、金針菜、刀豆等。有腹水時應該限制鹽的攝入，黃疸時應禁油膩食物。
C ．宜多選具有軟堅散結及增強免疫功能的食品，以抑制腫瘤快速生長。
D ．務必保持大便通暢，故應保證食物中的纖維素成分，每餐應有新鮮蔬菜或水果。但肝癌病人絕大部分都具有食管胃底靜脈曲張，爲防止出血，食物不宜粗糙，忌食用堅硬、帶刺和過燙的食品。
E ．肝癌患者機體凝血功能下降，故應該選用具有補血止血作用的食品，宜應適當增加含維生素Ｋ和維生素Ｃ的食物，如烏梅、慈姑、蚌、馬蘭頭、沙棘等。
辯證實施：
Ａ ．脾臟腫大：海帶、海龜、泥鰍、米仁；
Ｂ ．腹水：赤小豆、李子、鵪鶉蛋、還貸、海蒿子、壇紫菜、青蟹、蛤蜊、黃姑魚、黑魚、鯽魚、白鴨肉、狗肉；
Ｃ ．黃疸：可用甘薯、茭白、荸薺、鯉魚、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、螺螄、金針菜、金柑；
Ｄ ．脹痛：可用佛手、楊梅、山楂、慈姑、黃瓜；
Ｅ ．肝昏迷：可用刀豆、河蚌肉、海馬、米仁、牛蒡菜、白花蛇、蚯蚓肉；
（2） 食療驗方
保肝抗癌：
Ａ ．海龜紅糖：海龜肉及龜板，文火燉煮，加糖少許服。
Ｂ ．烏龜桑耳：桑樹蕈 5 克，（或香菇 5 克，或野桑根 30 克）與龜肉共煮服食。
Ｃ ．薊菜鯽魚：薊菜 60 克（連根），鯽魚 1 條，共煮作餚。大薊能消瘀血、生新血、止吐血。
Ｄ ．海馬香菇：海馬 3 克，香菇 5 克，共煮，喝湯食菇。
治療肝腫大：
Ａ ．泥鰍核桃：核桃 5 枚 ，洗淨連殼煮泥鰍食用。
Ｂ ．裙帶菜煮鴿肉：裙帶菜 30 克，與菜鴿共煮食。
治療腹水：
Ａ ．赤豆鯉魚湯：赤小豆 60~90 克，鯉魚 500 克，煮透分服。
Ｂ ．赤豆茅根湯：赤豆 60~90 克，茅根 60~90 克，煮透，喝湯吃豆。
Ｃ ．李子米仁湯：李子 6 枚，薏苡仁 30 克，煮食。李子具有養肝、瀉肝、破瘀之功。生食可以利腹水。
Ｄ ．蔥白黑魚：黑魚 1 條，煮熟，和冬瓜、蔥白做羹食之。
Ｅ ．烏魚蒜碳：烏魚或鯉魚 1 條，洗淨，加蒜令滿，外塗黃泥，炭火炙食。 ★癌症,抗癌,飲食有抗癌的作用嗎,抗癌食物有哪些,有什麼抗癌的食物呢癌症患者試試這些菜，有抗癌的功效嗎？接下來看看專家對抗癌飲食的相關介紹，希望對大家有幫助。
先說說海帶肉凍。海帶中含海藻多糖，有較強的抗腫瘤功效，其中的“磺酰基”可殺滅癌細胞。因此，這道菜餚有很好的抗癌作用，它尤其適用於內分泌系統的一切惡性腫瘤，如甲狀腺癌、乳腺癌、前列腺癌以及鱗狀上皮癌等。這道菜的主要原料是海帶和帶皮豬肉，兩種主要原料的比例是一斤海帶配一斤帶皮豬肉。現在，我來教您怎麼做這道菜。先把海帶洗淨、泡軟後切成絲，帶皮豬肉切成小塊，把兩種原料一起放進鍋內加少量水和您自己喜歡的調味佐料，用小火熬到豬肉爛熟，湯汁濃稠。關火後連湯帶渣倒入方盤中，自然冷卻也行，放入冰箱冷凍最好。冷卻後湯汁便凍成肉凍，吃的時候把肉凍切成條或片狀，蘸糖或蘸醋吃都可以。
糖醋蒜是中國人很喜歡吃的一道小菜，它不但製作簡單而且有很好的抗癌作用。大蒜中含有豐富的大蒜素和脂溶性揮發油。大蒜素是一種含硫化合物的混合物，有很強的殺滅癌細胞的效能。大蒜中的脂溶性揮發油能激活巨噬細胞，提高機體抗癌能力。這道小菜適合一切類型的癌症患者，尤其是泌尿系統和呼吸系統的癌症患者。糖醋蒜的製作也很簡單。主要原料酸醋和大蒜的比例是一比一。材料準備好後，先把大蒜洗淨、去皮放進一個大口瓶中，醋裏按一斤醋加半斤紅糖的比例加進紅糖，然後把醋煎沸，冷卻後把醋倒入放好大蒜的瓶中，浸泡10天即可取食。一天吃2到3次，隔日食用，每次吃2到3粒。
最後介紹西紅柿花生小棗粥。西紅柿、小棗含有豐富的維生素C，能增強人體的抗癌能力，另外，西紅柿裏豐富的番茄素有着很好的抗癌作用，花生含有豐富的蛋白質，是人體必需的基本營養素，只有人體內攝入了足夠的蛋白質，才能提高細胞的活力並使免疫功能得到加強。這道粥適宜消化系統，如食道、胃、腸、肝、胰、膽癌症病人手術後的康復。做這道粥的時候先煮花生米和小棗，煮到花生米和小棗基本軟爛時加入大米或小米煮成粥。當你要吃的時候再加入切碎的西紅柿。每天吃一次或早晚各吃一次。
