顧客口感差商家賺暴利
在某新東江海鮮大酒樓，記者一行點了兩杯橙汁和一杯玉米汁。喝了幾口後，記者以口味不純正爲由向酒店服務員質疑：果汁到底用什麼做成?服務員肯定地表示全部由新鮮水果榨成。
隨後記者又點了一杯橙汁，隨後暗中發現，一名工作人員正在將一瓶鮮橙濃漿倒入榨汁機內。
發現這一情況後，記者與稽查人員迅速亮明身份向酒店負責人瞭解情況，酒店負責人告訴記者，按照他們的規定，鮮榨橙汁至少需要用7斤鮮橙才能榨出一紮，而一紮橙汁一般可以倒5杯左右，也就是說至少需要三個鮮橙纔可以榨出一杯橙汁。按照記者的要求，工作人員又用三個鮮橙榨了一杯鮮橙汁。把工作人員剛剛榨的這杯真正的鮮橙汁與記者先前點的兩杯橙汁一一比較。第一杯鮮橙汁只在果汁的最上層漂了薄薄的一層果肉，而第二杯杯子裏漂着的果肉又稍微多一些，而與前兩杯相比，工作人員剛剛榨的鮮橙汁則上下均勻全部都漂浮着果肉。記者發現，沒有勾兌橙汁濃漿的橙汁，散發的鮮橙味道柔和純正，而勾兌了果汁濃漿的果汁，雖然散發的也是鮮橙味，但氣味刺鼻，此外，記者還了解到，爲增強玉米汁的黏稠度，裏面添加了一種名爲吉士粉的添加物。
記者粗略算了一下，該酒店一紮鮮橙汁的標價爲150元，也就是說每杯的賣價爲30元左右。按照每個鮮橙一元的價格計算，每杯的鮮橙成本價在3元左右。
鮮橙濃漿在批發市場每瓶售價爲15元左右，按每瓶濃漿製作30杯果汁計算，每杯鮮橙果汁的濃漿成本大約爲0.5元，如加入鮮橙濃漿，每杯鮮榨橙汁的利潤會超過27元。這還只是蘋果、梨、橙子等在省城太原很容易就能買到的水果，如果換成奇異水果，一杯能賣到50多元，利潤更高。
知情人士告訴記者，因爲在市場上購買的水果成熟程度不同，所以榨汁時的口味和顏色也會受到一定的影響。如果在製作果汁時加入這些添加劑，其中間的食用,、食用香精不但能保證果汁的色澤、味道，而且其含有的增稠劑、食用膠等成分，能很好的保證果汁的濃稠度，可以用很少的水果“製造”出色澤誘人的果汁來。
