腹瀉病因有三分之一是“口不擇食”造成的，其中冷飲和熱的甜點混食引起的腹瀉，佔了絕大多數。因此，夏季預防腹瀉病，除了需注意防止食物變質、細菌感染引起的食物中毒外，一定要注意因飲食搭配不當造成胃腸道吸收障礙的非細菌性感染腹瀉。
夏天許多人喜歡熱咖啡和冰淇淋“冷熱同吃”，兒童更是一會兒喝熱湯、一會兒吃冷飲。殊不知這些最常見的兩種冷熱甜食組合，卻在損傷你的胃腸道。溫度的驟然變化會造成胃腸黏膜不同程度的損傷，輕者胃腸難受，重者胃腸出血。會使胃腸道受到極度刺激，造成胃腸道吸收食物的障礙，形成水一樣的大便腹瀉。
臨牀上，非細菌性感染腹瀉一般表現爲腹痛、出汗，大便水一樣，不會發熱。大便檢測沒有細菌。此時使用抗生素藥非但對防治無用，還會進一步損害人體免疫功能，使已經受損的身體更加虛弱。因此，除了腹痛程度較重，醫生對症使用解痙藥、幫助消化的多酶片，一般不主張用藥。這種腹瀉治療的關鍵是控制飲食，找出飲食搭配不當、造成胃腸道吸收障礙的病因。此外，需更加註意食品衛生，尤其在體弱、感冒發燒、人體免疫功能降低時，更要去除非細菌性感染腹瀉的誘因。
有些人一遇到腹瀉就用止瀉藥，其實上面原因造成的非細菌性感染腹瀉不要用藥。
還有人夏天喜歡喝冷咖啡和冰鎮雞尾酒，但這兩種飲品都含有強刺激物咖啡因和酒精，冰鎮以後對人的胃腸道刺激更大，是肝臟、心臟、動脈、消化系統等人體重要組成部分的健康殺手。
