皮蛋瘦肉粥是一種在中國廣東很常見的粥，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉爲配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受歡迎，所有粥面專門店及中式酒樓都必有這種粥提供。主料：皮蛋2個、豬瘦肉餡（切成絲或攪成肉碎）300克輔料：米50-100克、薑絲、蔥......

好久沒有吃變蛋了，非常想吃變蛋。變蛋是我們老家的叫法，書面語一般是皮蛋或者松花蛋。孕婦吃變蛋可以嗎？孕婦吃變蛋好嗎？夏季喝着啤酒就着變蛋是件愜意的事情，老婆懷孕幾個月了，也想吃變蛋，讓不讓她吃呢？孕婦吃變蛋好不好呢？對......

皮蛋，主要的原料是雞蛋。然後經過了特殊的醃製工藝，醃製的輔料是石灰石等鹼性物質。皮蛋雖然好吃，味道獨特，但是裏面含有的大量的鉛。所以如果吃多了，就比較容易導致缺鐵性的貧血的，爲了能夠達到食物的健康營養，下面小編就詳......

皮蛋瘦肉粥大家基本上都喝過，那麼皮蛋瘦肉粥的做法視頻是怎麼樣的呢？皮蛋瘦肉粥如同中國人家中的餃子，各地有各地的做法，口味也是不同的，在製作過程中，一定要注意火候問題，避免火候太旺，這樣做出來的湯味道纔會更加好，我們來具......

皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國傳統的風味蛋製品，不僅爲國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、......

皮蛋瘦肉粥是很多人都喜歡的一種粥品，但是很多人又怕吃了會胖，那麼吃皮蛋瘦肉粥真的會胖嗎？一起來看下皮蛋瘦肉粥的熱量吧。皮蛋瘦肉粥的熱量和減肥功效熱量：54大卡(100克)分類：廣州菜砂鍋、煮：此類菜餚通常較爲清淡熱量較......

皮蛋瘦肉粥鹹香可口，很受市民歡迎。可是有人說皮蛋瘦肉粥喝多了會影響健康，因爲皮蛋內含鉛比較多，尤其是男人更不能吃。這種說法到底正確還是不正確呢？小調查：44%男性喜歡喝皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥不僅是南方男人喜愛的食物，......

在很多地區，人們喜歡吃皮蛋，它適合與豆腐一起涼拌，可以說十分美味。但如果存放不當，或過期，皮蛋就會變質。接下來，通過皮蛋過期是什麼樣子，我們一起去了解看看。皮蛋過期是什麼樣子正常的皮蛋外殼白，裏面通透，而當皮蛋過期變質......

皮蛋是不可以和菠菜一塊吃的，兩者裏面含有的物質是相剋的。菠菜中的草酸含量是很多的，特別容易和鈣合成不溶性的物質，但是皮蛋裏面除了有鈣還有一些鐵的存在，和菠菜共食之後，對消化系統產生負擔，對胃造成傷害。一、和菠菜相......

在日常的生活中我們往往會離不開粥食，其中皮蛋瘦肉粥就是其中的一個，它之前流傳於廣東，口感嫩滑、鮮美。所以可以說現在已經是家喻戶曉了，那麼它有哪些功效呢？飲食的誘人之處不但在於美味，也在於它的多種多樣。粥類的食物一......

6月14日，央視曝光江西南昌縣部分企業生產用工業硫酸銅醃製的毒皮蛋。當天傍晚，南昌縣委宣傳部稱當地政府關停了30家有生產許可證的皮蛋加工企業，無證企業還在排查之中。用工業硫酸銅醃製皮蛋近日，江西南昌的魏先生向記者......

皮蛋雖然看起來難以讓人接受，而且味道具有一定的刺激性，但是這絲毫不影響人們對皮蛋的喜愛，皮蛋的吃法較多，可以直接食用，可以涼拌，甚至可以做成粥，例如皮蛋瘦肉粥這道簡單的傳統美食味道奇佳，可以在家裏面自己製作，下面就來看......

皮蛋是一種含鉛量比較高的食物，生活中很多人都喜歡吃皮蛋，因爲皮蛋涼拌一下確實很美味，但是皮蛋吃多了對身體的傷害是很大的，所以一般不建議多吃皮蛋。愛吃皮蛋的朋友，平時一定要注意不要過於貪吃，如果吃多了很容易適得其反......

皮蛋和茄子是可以一起吃的，茄子和皮蛋一起吃其實並不會發生相剋反應，相反茄子和皮蛋一起吃的話，還可以促進身體腸胃消化，讓身體消化更加順暢。而且如果皮蛋和茄子一起吃的話，可以加入一些適當的青椒，這樣吃起來口感會更加的......

皮蛋也被叫做松花蛋，這是因爲剝開皮蛋的外殼，你就會發現蛋內還想有着松花一樣的紋路，因此被較爲松花蛋，皮蛋這是許多人都非常喜歡的一種食物，皮蛋可以生吃，還可以做成涼拌菜，如果手藝好的話，做成皮蛋瘦肉粥也是非常好的一種食......

皮蛋瘦肉粥是南方一種特別好吃的特產，不知道大家有沒有吃過皮蛋瘦肉粥的製作方法，皮蛋瘦肉粥是一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且蘊含了極高的營養價值，長期食用，對我們的身體大有裨益，很多人都會用砂鍋燉湯，把各種的營養全......

皮蛋在我們生活中是比較常見的一種食品。皮蛋裏面含有豐富的脂肪、蛋白質、無機鹽等多種營養元素，是我們餐桌上非常常見的食品之一。而涼拌皮蛋作爲皮蛋最爲常見的一種吃法，它的製作方法有哪些呢？那下面就隨着小編一起來......

哺乳期能不能吃皮蛋哺乳期最好不要吃皮蛋。大家應該清楚，皮蛋是一種醃製過導致蛋白質變性的蛋類，本身食用皮蛋就是對身體沒什麼好處的，更何況哺乳期間，媽媽食用的食物都很容易通過乳汁讓寶寶吸收到，因此哺乳期不要食用皮蛋......

皇帝菜跟皮蛋怎麼煮材料：草菇50克、皮蛋50克、皇帝菜400克、薑片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、雞湯、花生油各適量。做法：1、草菇洗淨一開二備用；2、皇帝菜洗淨備用；3、皮蛋洗淨，切片備用；4、開鍋下油，爆香拍蒜和薑片，加入......

日前，中央電視臺曝光了江西省南昌毒皮蛋事件，讓不少市民聞蛋色變。近期，記者走訪多家超市、菜市場發現，皮蛋市場銷售受到一定影響，部分品牌皮蛋開始降價促銷。而記者瞭解到，皮蛋除了傳統醃製方法之外，工業制皮蛋其實早已經陷......