蘿蔔煮熟後其有效成份已被破壞，而生吃蘿蔔--細嚼才能使其細胞中的有效成分釋放出來，並注意服後半小時不飲食，以防其有效成分被其它食物稀釋。每日或隔日100克至150克。科學研究發現，蘿蔔中含有一種抗腫瘤抗病毒的活性物質......

一忌生吃鮮黃花菜。鮮黃花菜含有秋水仙鹼，進入人體形成氧化二秋水仙鹼，極毒，食用3-20毫克就可致死。二忌生吃荸薺。常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。#p#副標題#e#三忌......

昨晚，一名因生吃白果出現頭暈、噁心症狀的女子被送入省人民醫院急救。由於中毒程度較深，女子在搶救過程中兩度出現脈搏消失、呼吸微弱險情，醫院對其下達了病危通知書。昨晚，一名因生吃白果出現頭暈、噁心症狀的女子被送入......

專家介紹稱，甲肝及戊肝患者初期往往會出現發熱、乏力、食慾不振的症狀，由於這些症狀類似感冒，因而許多患者只是當普通感冒來治，不僅耽誤了治療，也提高了傳染他人的可能性。專家因此建議，吃熟食，不生食水產品和蔬菜，勤洗手就可......

我們很多人因爲生吃的食物比我們做熟了吃更健康的，其實是不對的，有的食物是生吃更健康的，但是有的食物生吃不但不健康，反而會影響我們的生活的，那麼你知道生活中哪些食物不能生吃的呢？1、忌吃生雞蛋。蛋清所含的抗生物蛋白......

蘿蔔是人們冬季常吃的蔬菜。近年來，科學家研究發現，生吃蘿蔔具有良好的防癌抗病作用，主要表現在：一、生蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成；阻斷外來致癌物的活......

據專家介紹，生蔬菜中含有一種被稱爲干擾素誘生劑的成分，它能夠作用於人體細胞的干擾素基因，可產生干擾素，從而抑制人體細胞的癌變，尤其對於食道癌的預防具有一定作用。因此營養專家建議，日常生活中凡是能生吃的蔬菜，最好都生......

萵筍營養豐富，又便宜好做，深得大家喜愛。但如果烹製方法不對，就會白白損失營養。其實，想要讓萵筍營養保存得最好，不用琢磨複雜的烹飪方法，直接生吃涼拌就可以了。可是，許多人在涼拌菜前，都要把菜焯一遍。這是有一定道理的：許多......

番茄、胡蘿蔔生吃浪費營養。番茄中的番茄紅素、胡蘿蔔富含的β-胡蘿蔔素，都是脂溶性營養物質，加油烹炒後更易被人體吸收，發揮其保健功效。專家在研究中發現，番茄富含的抗氧化劑——番茄紅素可以有效預防動......

一、忌生吃鮮黃花菜鮮黃花菜含有秋水仙鹼，進入人體形成氧化二秋水仙鹼，極毒，食用3-20毫克就可致死。二、忌生吃荸薺常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。三、忌生吃白糖白......

生吃大蔥可消炎去病防癌健身,有益無害大蔥是人們生活中不可缺少的調味菜，同時又有強身健體的保健作用。大蔥能刺激人體肝腺，有發汗解表的作用，也能促進消化液的分泌，而具有健胃的功能。因爲大蔥有提高人的消化功能，能把人......

近來，生食飲食與自制酵素（自制酶）等概念風靡網絡，不少喜歡這麼吃的人都崇尚生吃蔬菜，認爲這樣可以最有效地保證維生素的攝入；然而，更多的人認爲從安全衛生的角度來說，都應當將蔬菜烹熟了吃。那麼，蔬菜究竟是生吃好還是熟吃好呢......

滬甲肝爆發皆因生吃毛蚶所致與乙肝和丙肝傳播途徑不同的是，甲肝主要是糞———口傳播，典型的病從口入。中山大學附屬第三醫院副院長李剛說，甲型病毒性肝炎是由甲肝病毒（HAV）引起的一種病毒性肝炎，在初夏尤其......

冬天來臨，上火一詞又開始頻頻掛在人們嘴邊。北方地區的氣候非常乾燥，再加上室內有暖氣，燥熱的室內環境，都會導致鼻腔、咽喉等發乾。其次，在飲食方面，冬天常吃的火鍋、燒烤等會讓人燥上加燥，食用後容易體內積熱，導致肺火、胃火......

據美國媒體報道，5日晚，美國佛羅里達州一名32歲的男子參加吃蟲子比賽，一口氣生吃了幾十只蟑螂和蟲子奪冠，獎品是一條價值850美元的大蟒蛇。但是，這名男子在比賽結束幾分鐘後突然癱倒，暴斃街頭。專家則稱生吃蟑螂暴斃極有可能......

近來，生食飲食與自制酵素(自制酶)等概念風靡網絡，不少喜歡這麼吃的人都崇尚生吃蔬菜，認爲這樣可以最有效地保證維生素的攝入;然而，更多的人認爲從安全衛生的角度來說，都應當將蔬菜烹熟了吃。那麼，蔬菜究竟是生吃好還是熟吃......

1、蔬菜生吃，營養不會跑掉，所以胡蘿蔔也要生吃纔有營養。錯。胡蘿蔔雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素爲脂溶性的，與脂類結合纔可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡蘿蔔，類......

癌症是目前嚴重威脅人類健康和生命的三大殺手之一，且排名不光彩的老二。不少人如今是聞癌色變，這主要是因爲癌症在早期往往不易被發現，到了中晚期時，治療起來又甚棘手，故此，有關專家認爲最佳對策是能找到一條簡便、安全又有......

因飲食習慣的不同，中國人一般習慣把蔬菜煮熟後在食用，而西方人則更習慣於生吃。近日來，德國大腸桿菌疫情的爆發使得大多數人都開始了吃起了熟食，對生吃那是避如蛇蠍。毒豆芽本無錯錯在生活習慣德國疾病控制機構10日把近期......

蔬菜含有人體不可缺乏的營養素，多吃蔬菜對身體健康很有幫助，特別是不少人都喜歡通過生吃蔬菜來補充身體所需的營養成分。但是，並不是所有的蔬菜都適合生吃的，有些蔬菜煮過纔有利於營養的吸收。要想生吃蔬菜，最好選擇那些無......