豆腐乳在製作過程中，需要一個自然發酵期。這段時間內不可避免地生長一些有害微生物，它們以豆腐爲養分，滋生繁殖，產生出大量的揮發性鹽基氮、硫化氫和一些代謝產物等有毒物質。實驗證實，在食用豆腐乳前蒸15分鐘，豆腐乳中的病......

很多菜餚烹調時，都需要肥瘦相間的肉，如紅燒肉、米粉肉。可這樣的肉，脂肪多、口感膩，常常會令人望而卻步。世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝表示，腐乳、啤酒和辣椒，能起到解除油膩的作用。給肉去膩最好選擇北方的紅色腐乳。把肉......

現在很多的食品都讓人看的是眼花繚亂，不知道吃什麼東西好了。很多的東西都是含有大量的化工原料，要是在不知道的情況下長時間的使用，會對我們的身體造成一定程度上的傷害。腐乳作爲中國人最熟悉的早餐小菜受很多人的喜愛......

腐乳搭配稀飯絕對是絕配，還非常好吃，但是很多人認爲腐乳是一種極不健康的食品，其實腐乳對人體的危害並不大，不僅如此腐乳還具有很高的營養價值，對人體還有很多好處，下面小編就來給大家普及下腐乳的那些事，有興趣的朋友可以一......

原標題：“8元遊桂林”事件後再曝低價遊：遊客被關購物店，不到時間不讓出“低價團”又成了焦點。只是這次更低，僅8元，即可遊桂林，但午餐，卻是腐乳配白飯。日前，網上曝出的一段視頻被廣泛傳播。在大巴車上，一位男性導遊迴應了遊客......

這兩天，“8元遊桂林豆腐乳拌白飯”事件可謂鬧得沸沸揚揚。然而，23日下午3點18分，在桂林當地一個論壇，名爲“竹蜻蜓婚禮攝像”的網友爆出了一段視頻。網貼和視頻內容大致是：當事遊客吃的豆腐乳不是旅行社提供的，而是自己買的......

很多人愛吃腐乳，經常吃腐乳還覺得味道特別的不錯，吃腐乳帶給身體的好處也是挺多的，不過這個腐乳同時也有壞處，偶爾的吃點可以得到腐乳的功效，因爲腐乳裏面有很多我們不知道的營養成分，適當的吃點還可以改善口味，但是如果經常......

材料：豆腐500克。調料：蔥姜適量，鹽適量，蒜瓣2個，醬油20毫升白糖2克，腐乳汁30毫升，雞精少許，水澱粉適量。做法：1·準備好所有的食材。豆腐切小塊用淡鹽水5分鐘。2·炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。倒入豆腐輕推。3·加......

原料：豬蹄、玫瑰腐乳、蔥姜、八角、桂皮、乾紅辣椒、冰糖做法：1、豬蹄處理乾淨，剁成小塊（請師傅代勞）；2、玫瑰腐乳添加兩匙腐乳汁，搗碎備用；3、溫水中添加蔥姜，下入豬蹄，大火煮開；4、添加料酒，繼續滾煮10分鐘；5、撈出，沖洗乾淨，瀝乾......

媒稱，中秋佳節將至，大陸多個商家推出有別以往的創新口味月餅，其中最奇葩的莫過於韭菜月餅、梅乾扣肉月餅、酸辣月餅還有腐乳月餅等，讓大陸網民驚呼根本就是黑暗月餅。今年中秋各種新奇月餅，充滿家常菜感覺的韭菜月餅、梅乾......

腐乳燒豬蹄怎麼做,腐乳燒豬蹄的做法：原料：處理乾淨切塊的豬蹄2個，紅腐乳3塊和汁3勺，老抽適量，蔥5段，姜4片，桂皮一塊，八角3個，乾紅辣椒4個。做法：1、豬蹄洗乾淨，腐乳和汁壓碎，攪拌均勻，大蔥切斷，薑切片。2、豬蹄冷水下鍋，開水後汆一下......

近日，有網友爆料一桂林旅遊團的午飯只有白米飯加腐乳，旅客上車後表示了不滿，導遊態度卻十分強硬。據當事旅客拍攝的視頻顯示，不僅強烈指責沒有消費的遊客，在看到有乘客在拍攝視頻後大喊：錄好了視頻給我放到網上去。曝光！有網......

腐乳是我國獨創的傳統大豆發酵製品，有紅、白、青（臭腐乳）、花等各色，以其風味獨特、價格低廉受到大衆的喜愛，更因其豐富的營養、多樣的滋味，被外國人稱爲中國奶酪。那麼，吃腐乳有什麼好處呢？腐乳比大豆好在哪裏腐乳是以大豆爲......

腐乳是一種很常見的東西，腐乳現在是越來越多的人喜歡吃，腐乳裏面含有的營養成分也是特別的多，對身體來說也是有很多的好處，腐乳製作的過程是比較麻煩的很多人都不會做，但是這個腐乳中的一些製作原理是很簡單的，下面就讓小編......

腐乳也算是一種中國的特色美食了，搭配稀飯非常好吃。但是很多人認爲腐乳是一種極不健康的食品，其實腐乳對人體的危害並不大，不僅如此，它還具有很高的營養價值，不信？跟着小編一起來看看腐乳的營養價值。腐乳的營養價值1.腐乳......

一般來說腐乳的保質期是一年左右，放了四年的腐乳顯然已經超過保質期了是不能吃的。這個時候的腐乳已經變質了吃了可能會影響健康消化，吃了過期的腐乳之後人們可能會拉肚子，身體不舒服等等，爲了健康考慮不要吃這樣的腐乳。......

日前，西湖工商接到舉報，在留下的杭州西湖酒廠裏，有一個杭州市食品釀造有限公司調味品分公司，把經銷商退回來的一些過期腐乳撕掉舊標籤換新標籤銷售，可能存在銷售過期、破包問題腐乳的行爲。在上門執法檢查時，工商人員發現兩......

吃腐乳的好處1.有利控制血壓比如說，蛋白質變成了更容易消化的多肽和氨基酸，味道也更鮮美了。這些肽當中，還包括一些有利於控制血壓的活性肽，因爲有研究發現，它們可以抑制血管緊張素轉換酶（ACE）I的活性。2.礦物質更好吸收鈣、......

腐乳是我國獨創的調味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來烹調風味獨特的菜餚。別看外觀不大起眼，若論起營養成分來，這些東西還真不簡單。腐乳的原料是豆腐乾類的白坯。給白坯接......

腐乳的營養價值1.腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性癡呆。2.腐乳富含植物蛋白質，經過發酵後，蛋白質分解爲各種氨基酸，又產生了酵母等物質，故能增進食慾，幫助消化。3.腐乳還含有鈣、磷等......