胡蘿蔔是衆所周知的養生美食，它所含的胡蘿蔔素在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿蔔素3.62毫克。但是，食物在烹飪過程中會伴隨營養的流失，那如何吃胡蘿蔔最有營養呢？一、生吃胡蘿蔔中的水溶性維生素和礦物質很豐富，生吃胡蘿......

胡蘿蔔是一種非常好的蔬菜，尤其是所含的β-胡蘿蔔素，進入體內可以轉變爲維生素A，對呵護寶寶眼睛以及增強寶寶免疫力等都有非常好的作用。給寶寶吃胡蘿蔔最關鍵是要熟，要碎，要油。生吃胡蘿蔔，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素就不容易......

胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌，英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律，因爲整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。國外的這項研究其實就是說，吃水果蔬菜，要有整體烹飪的觀......

人人都知道紅蘿蔔營養又健康，因此對於女性朋友來說，吃胡蘿蔔更是健康。但是雖然知道了紅蘿蔔的營養，還是要了解怎麼吃纔算健康哦。胡蘿蔔到底要怎麼吃纔夠營養?胡蘿蔔要有油才吸收，這似乎已經衆所周知。是不是隻要有油胡......

實驗表明，如果烹調時減少胡蘿蔔與空氣的接觸，β—胡蘿蔔素的保存率可高達97%。因此，炒胡蘿蔔時最好蓋上鍋蓋，或者採用高壓鍋燉、煮的方法。此外，由於β—胡蘿蔔素是一種脂溶性維生素，也就是說只能溶解於......

β—胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素的一種，它在胡蘿蔔、紅椒、紅薯、南瓜、菠菜、甘藍、海藻、甜瓜、杏、桃、芒果等果蔬中大量存在。其中，胡蘿蔔不僅β—胡蘿蔔素含量高，而且在日常生活中食用最普遍，因此成爲補......

胡蘿蔔汁治療便祕胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以與複合維生素相媲美，每天多喝一點胡蘿蔔汁，提高新陳代謝能力，自然會降低體重。此外，它還可以治療便祕，預防感冒，鞏固......

熟吃勝過生吃一般來說，想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致，充分吸收胡蘿蔔的營養，就要盡最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔，並且在烹飪時接觸到油脂，才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養，更不建議榨......

胡蘿蔔是非常常見的蔬菜，衆所知周胡蘿蔔中含有豐富的維生素，其營養價值是很好高的。胡蘿蔔適合任何一個年齡段的人食用，而且胡蘿蔔的吃法很多，比如做粥、做湯。一、胡蘿蔔牛肉粥的做法1、大米清洗後用水浸泡；2、牛肉剁成肉......

玉米紅蘿蔔老雞湯食材：胡蘿蔔1根，玉米半根，老雞半隻，鹽適量、生薑數片做法：1.將老雞切塊飛水撈出；紅蘿蔔切塊、玉米切斷；2.架砂鍋，放入紅蘿蔔、老雞、玉米、生薑片，用大火煮沸，小火煲1-2個小時，下鹽調味即可食用。一、胡蘿蔔熟吃......

胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、下氣止咳、清熱解毒的作用，適用於小兒營養不良、水痘，還可用於胃痛、便祕、高血壓、夜盲症等。胡蘿蔔燒羊肉主料：胡蘿蔔150克，羊肉500克，橘皮15克，生薑30克，精鹽、花生油適量。製法：1.胡蘿蔔、......

1、胡蘿蔔之所以叫胡蘿蔔，一是，因爲胡蘿蔔長得像是縮小版的蘿蔔。2、二是，胡蘿蔔是從古代的伊朗引進來的，而那時候這個地方被稱爲西域，這裏的人被稱爲胡人。胡蘿蔔因此得名。......

生活中，人們逐漸養成吃素的習慣，堅持素食主義的人有很多，這樣的做法，到底好不好先不討論，單單就口感來說，有些食物的口感確實非常好。例如，在夏天，人們喜歡吃西紅柿，不論是男性還是女性都喜歡吃一點。男性吃了西紅柿能強身、女......

胡蘿蔔瘦身亮點◎含有紅蘿蔔素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素，使人體吸收營養更全面。◎含有的植物纖維能提高人體新陳代謝，達到自然減重的目的。◎不僅能抑制人體進食甜食和油膩食......

胡蘿蔔我們平時經常會吃，因爲它的味道比較特別而且烹飪起來也很簡單，所以深受大家的歡迎。那麼小孩可以吃胡蘿蔔嗎？多吃胡蘿蔔有沒有什麼好處或者壞處呢？如果你想知道就請繼續往下看！小孩吃胡蘿蔔好嗎小孩子是非常適合吃胡......

胡蘿蔔營養價值非常高，也是人們喜歡吃的一種蔬菜，那麼，大家知道胡蘿蔔該如何儲存嗎？下面教給大家一些胡蘿蔔的儲存方法。如何儲存胡蘿蔔？胡蘿蔔怎樣儲存胡蘿蔔的營養價值胡蘿蔔在西方有很高的聲譽，被視爲菜中上品。荷蘭人把......

教你祕製胡蘿蔔的做法，很多人都是有需要很多的維生素的，其實我們需要的胡蘿蔔素就是一個比較常見的，但是要是讓我們吃胡蘿蔔，可能會不愛吃，但是我們可以給大家介紹一個祕製胡蘿蔔的做法吧。主料：胡蘿蔔200克調料：蜂蜜25克黃......

胡蘿蔔的健康檔案胡蘿蔔是對人體健康有益的蔬菜，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，還含有豐富的胡蘿蔔素（紅色胡蘿蔔中含量最高，黃色胡蘿蔔中含量低，肉厚心小的胡蘿蔔含胡蘿蔔素較多）。......

怎樣讓胡蘿蔔吸收的更好？那麼，胡蘿蔔素吸收的就越好。胡蘿蔔要有油才吸收，這似乎已經衆所周知。有朋友會問：是不是隻要有油胡蘿蔔就好吸收？要多少油合適？是不是油越多，胡蘿蔔就越好吸收呢？營養學家介紹說：首先，我們要明白，胡蘿蔔......

胡蘿蔔煮熟吃效果更好哦胡蘿蔔煮熟吃效果更好哦胡蘿蔔含有豐富的維生素羣，包括維生素A，K，E，B2，B3，B6，C，以及磷，鉀，葉酸，β-胡蘿蔔素，它們可以幫助人們對抗某些癌症。將胡蘿蔔煮熟吃，會有這些好處：1、促進消化胡蘿蔔榨成汁喝，可以......