如何辨別魚是否新鮮？1.魚腮新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，並有臭味，說明魚已腐敗變質。2.魚眼新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀......

動物的肝臟對人體鋅鐵的補充都很有益，多吃可以補充體內所需的營養物質，買回來的豬肝不可能馬上吃完，想要營養不流失，食物保存的技巧就得好好學學了。新鮮豬肝的保存方法1.利用油豬肝、羊肝、牛肝等，由於件頭較大，家庭烹調一......

教你輕鬆判定海鮮新鮮度吃魚要吃新鮮的，鮮魚外表鮮豔、魚體完整，無損傷、鱗片整齊、眼球清晰、鰓無異味，肌肉堅實、有彈性。凍魚除了具有鮮魚的質量要求外，包裝要完好，魚體表層無干縮、油燒現象。一般來說，海生的蝦比養殖的......

牛奶是人們非常喜歡的營養品。其營養價值很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復......

如何辨別出新鮮雞蛋如何辨別出新鮮雞蛋1、手搖法：購買雞蛋時用食指、中指和大拇指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是新鮮雞蛋。手搖時發出晃盪聲音的是不新鮮的雞蛋，聲音越大，壞得越厲害。2、外觀法：新鮮的雞蛋蛋殼比較粗糙，蛋殼上......

什麼是冰鮮雞？家稱，冰鮮雞保存的最佳方法是處於0-4攝氏度的環境下，而且要即日屠宰即日出售，超過一日，肉質鮮度便下降，一般3日會變色，4日就發臭。乍一看，冰鮮雞與屠宰後的新鮮雞分別不大，部分雞販子便以冰鮮雞充當新鮮雞，企圖魚......

怎麼挑選新鮮雞蛋？新鮮雞蛋如何保存？雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，現在讓我來教教你怎麼挑雞蛋。一、嗅氣味。用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味，良質......

1.驗肢與體連接程度新鮮蟹類步足和驅體連接緊密，提起蟹體時，步足不鬆弛下垂。不新鮮蟹類在肢、體相接的可轉動處，就會明顯呈現鬆弛現象，以手提起蟹體，可見肢體(步足)向下鬆垂現象。2.看腹臍上方的胃印蟹類多以腐植質爲食餌......

牡蠣又名海蠣子，是一種貝類軟體動物，由左右兩個貝殼組成，右殼稱上殼，左殼稱下殼，並以左殼附着在岩礁，竹木、瓦片上，利用右殼作上下移動，進行攝食、呼吸，繁殖和禦敵。牡蠣是一種味道鮮美的貝類食品。新鮮而質量好的牡蠣，它的蠣體......

海鮮一年四季都非常的受歡迎，然而市面上有不少的走私或者不新鮮的海鮮。你知道如何去選購嗎？南寧破海鮮走私案南寧破海鮮走私案案件案件真相令人震驚中新網南寧5月31日電（王淑豔林浩）南寧海關31日通報，5月28日凌晨，南寧海關......

教你輕鬆判定海鮮新鮮度吃魚要吃新鮮的，鮮魚外表鮮豔、魚體完整，無損傷、鱗片整齊、眼球清晰、鰓無異味，肌肉堅實、有彈性。凍魚除了具有鮮魚的質量要求外，包裝要完好，魚體表層無干縮、油燒現象。一般來說，海生的蝦比養殖的......

方法一：感官鑑別新鮮乳（消毒乳）呈乳白色或稍帶微黃色，有新鮮牛乳固有的香味，無異味，呈均勻的流體，無沉澱，無凝結，無雜質，無異物，無粘稠現象。方法二：將奶滴入清水中，若化不開，則爲新鮮牛奶若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在......

海濱城市，海產品的消費量往往比較大，但市場上的海產品新鮮度不同、質量不一，消費者在購買時應如何分辨呢？如何挑選新鮮海鮮？如何選購新鮮的魚蝦蟹魚類選購：質量好的鮮魚：眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無黏......

姜是廚房中必備的調味品之一，除了調味，姜還有很多的功效，其實在選購姜的時候也是有竅門的，下面就教大家怎麼挑選姜的好壞。如何挑選新鮮的生薑？怎麼辨別姜的好壞姜科姜屬植物，也稱生薑；開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根......

最近傳的沸沸揚揚的殭屍肉，是不是讓你不敢吃肉類食物，這些殭屍肉比很多人的年齡還大，那麼，我們要怎麼避免買到這些殭屍肉?怎樣才能買到新鮮的肉呢?一、怎樣辨別殭屍鳳爪1、看顏色如果雞爪太白說明用雙氧水浸泡過，正常的泡......

魚蝦蟹等海鮮都是我們最喜歡吃的食物，無論在哪裏我們都能看到海鮮的身影，想要吃到新鮮的海鮮，那麼你知道我們應該怎麼選購海鮮呢？上海破獲海鮮走私案海海關近日對外宣佈成功破獲一起海鮮走私案，查扣牡丹蝦、龍蝦、雪蟹等冷......

夏天的海鮮，真是美味氾濫，那麼冬天，是不是就沒什麼好吃的海鮮了呢?其實不然，雖然冬天可選擇的海鮮不多，但是很多海鮮都在休眠，更加肥美新鮮，一起來看一下冬天適合吃的四大海鮮!冬季人體中鐵、碘的消耗增加，會導致鐵、碘元素的......

怎麼判斷蝦新不新鮮蝦營養豐富，且肉質鬆軟、易消化，是進補的好食材。然而不新鮮的蝦不但味道差，還可能帶來食品安全隱患，因此買蝦時要辨別新鮮程度。下面，給大家介紹幾個挑鮮蝦的要點。1、體形彎曲新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與......

有的時候我們在外面看到自己非常喜歡的食物買回來卻沒有那麼好吃了，其實有的時候是我們沒有選擇好，其實每一種食物都有不同的挑選方法，挑選好了能夠保證它的新鮮度和營養價值，下面一起看一下什麼樣的海蟹好。‍‍新鮮的海......

新鮮的魚表皮有光澤，魚鱗完整、貼伏，並有少量透明粘液；魚背堅實有彈性，用手指壓一下，凹陷處立即平復；魚眼透明，角膜富有彈性，眼球飽滿凸出；魚腮鮮紅或粉紅，沒有粘液，無臭味；魚腹不膨脹，肛孔白色，不突出。......