做清蒸魚的小技巧1.挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點：第一、魚鱗比較完整；第二、魚肉富有彈性；第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大；第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲上佳，發白了或者發暗黑色都不好；第五、魚的眼睛越明亮......

孕期食譜清蒸帶魚的做法1.準備食材：帶魚600克、蔥1根、姜4-5片、生抽1湯匙、芝麻油2茶匙2.步驟1：將帶魚處理好，然後清洗乾淨，切成大塊，魚身可劃幾刀，方便入味，處理好的魚放盤中擺好。3.步驟2：將蔥洗乾淨，切成蔥絲。4.步驟3：將姜......

抗癌食譜：苦瓜蒸魚材料：苦瓜、魚各適量調味料：樹仔、黃豆豉各少許、魚露1大匙、米酒1大匙、糖少許(依個人喜好)做法：1.將魚對切展開，在魚身劃兩刀，展開平放於盤子上;2.將苦瓜去籽切片，以熱水燙過後平擺放置魚上，再加入調味料;......

清蒸小黃魚的做法1.準備食材：小黃魚300克、長椒10克、姜6克、蔥6克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、油適量.2.步驟1：蔥、姜洗乾淨，切成絲。3.步驟2：長椒洗乾淨，切成圈備用。4.步驟3：將小黃魚處理乾淨，然後在魚身上均勻抹上少許鹽，放置......

原料主料：鱸魚500克輔料：烏梅30克紅辣椒20克調料：姜5克大蔥10克鹽3克料酒5克植物油15克各適量製作工藝1.酸梅用3杯水熬成1杯水備用；把嫩姜、辣椒、蔥切成細絲；鱸魚清洗乾淨後對剖，撒入鹽。2.將水煮沸再把鱸魚放入蒸鍋中蒸12......

清蒸武昌魚的做法：原料：鮮團頭鯿魚1條(約重1000克)，熟火腿25克、水髮香菇50克、淨冬筍50克、雞油10克、豬油75克、雞湯150克、味精、紹酒、精鹽、胡椒粉、蔥結、姜塊各適量。製作：1.將魚去腮、鱗，剖腹去內臟，洗淨，在魚身兩面......

八個月寶寶食譜：清蒸鮮魚原料：鮮魚，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許做法：1、鮮魚清洗乾淨，蔥、姜、火腿、香菇切細絲。2、魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。撈出後放盤中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入......

清蒸酸梅魚的製作材料：主料：鱸魚500克輔料：烏梅30克,辣椒(紅,尖)20克調料：姜5克,大蔥10克,鹽3克,料酒5克,植物油15克清蒸酸梅魚的特色：微酸甜教您清蒸酸梅魚怎麼做，如何做清蒸酸梅魚纔好吃1.酸梅用3杯水熬成1杯水備用;把嫩......

孕期食譜蒜蓉蒸鱈魚原料：鱈魚，豆腐，姜，蒜，小辣椒。做法：步驟1：豆腐切塊，鋪在盤子上。步驟2：姜，蒜，小辣椒分別切成沫，攪拌在一起，加入鹽和味精。步驟3：鱈魚洗淨，去皮去骨，切成片。步驟4：在豆腐上面放上鱈魚片，再鋪上攪拌好的姜蒜沫。步驟......

【菜名】魚片蒸蛋【所屬菜系】浙江菜【特點】嫩滑清香。【原料】原料去殼雞蛋200克，鮮魚片200克，蔥粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。【製作過程】1.將魚片加入精鹽5克，油10克拌勻。2.雞蛋攪......

孕婦安胎食譜--清蒸酸梅魚原料主料：鱸魚500克輔料：烏梅30克紅辣椒20克調料：姜5克大蔥10克鹽3克料酒5克植物油15克各適量製作工藝1.酸梅用3杯水熬成1杯水備用;把嫩姜、辣椒、蔥切成細絲;鱸魚清洗乾淨後對剖，撒入鹽。2.將水......

清蒸鱸魚的做法1.準備食材：鱸魚1小條、薑絲適量、蔥絲適量、鹽1茶匙、醬油2茶匙、料酒2茶匙。2.步驟1：將鱸魚洗乾淨，用鹽和料酒醃製約5分鐘。3.步驟2：姜蔥洗乾淨，切成絲備用。4.步驟3：鱸魚上放薑絲。5.步驟4：將鱸魚放入蒸鍋......

清蒸砂仁鱸魚原料鱸魚250克調料砂仁10克，生薑10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量做法1、將砂仁搗碎，生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用，吃肉喝湯。功效補......

孕婦懷孕要多吃魚，魚肉含有豐富的蛋白質等營養元素，這對孕婦安胎很有幫助。孕婦安胎食譜--清蒸酸梅魚原料主料：鱸魚500克輔料：烏梅30克紅辣椒20克調料：姜5克大蔥10克鹽3克料酒5克植物油15克各適量製作工藝1.酸梅用3杯水熬......

抗癌食譜：清蒸茄子材料：茄子2條(約200g)，油1小匙，水3大匙蘸醬：蒜泥1小匙、醬油1大匙、白醋1小匙做法：1.茄子對剖、切長段;2.將油及水放入大碗中，茄子放入略拌，使茄子表面沾上油;3.將茄子取出排盤，覆上耐熱塑料膜，如電飯鍋或微波......

孕期食譜清蒸魚餅原料：魚肉300克、雞蛋(黃)1個、生粉15克、清水60毫升、薑末適量做法：步驟1：草魚半條，剔骨去刺，從中半切後橫刀除去魚皮，切成正方小丁。步驟2：魚丁放入攪拌機中，加入一個蛋黃，少量薑末，攪打成魚泥。步驟3：將打好......

食譜原料：石斑魚、蔥、姜、生抽、鹽適量。製作方法：1、石斑魚去內臟洗淨，用鹽將魚身和內膛抹一遍，加料酒醃15分鐘;2、在魚身上撒上蔥花和薑絲，燒開後將魚放入蒸鍋中蒸10分鐘;3、在魚身上鋪上薑絲和蔥絲，倒上少量生抽，燒熱油......

清蒸鱖魚材料:鱖魚1條(約600克)調料:魚露、薑片各適量做法:1.將鱖魚去鱗、鰓和內臟，洗淨，魚身兩面切花刀，控幹水後放在盤中，把薑片放在魚腹中和魚身上。2.蒸鍋中的水燒開後。將鱖魚放入蒸鍋，用大火蒸8-10分鐘後取出，把魚露......

清蒸鱸魚做法1.準備食材：鱸魚1小條、薑絲適量、蔥絲適量、鹽1茶匙、醬油2茶匙、料酒2茶匙。2.步驟1：將鱸魚洗乾淨，用鹽和料酒醃製約5分鐘。3.步驟2：姜蔥洗乾淨，切成絲備用。4.步驟3：鱸魚上放薑絲。5.步驟4：將鱸魚放入蒸鍋中......

十二個月寶寶食譜：清蒸魚餅準備食材：魚肉300克、蛋白1個份、生粉15克、清水60ML、鹽1小匙、雞精半小勺、料酒10克、薑末適量、色拉油10ML做法：1、草魚半條，剔骨去刺，從中半切後橫刀除去魚皮，切成正方小丁。2、魚丁放入攪拌......