孕期食譜 清蒸魚餅
原料：魚肉300克、雞蛋(黃)1個、生粉15克、清水60毫升、薑末適量
做法：
步驟1：草魚半條，剔骨去刺，從中半切後橫刀除去魚皮，切成正方小丁。
步驟2：魚丁放入攪拌機中，加入一個蛋黃，少量薑末，攪打成魚泥。
步驟3：將打好的魚泥倒入盆中。
步驟4：加入、生粉、清水，用打蛋器低速攪打上勁，約2-3分鐘。
步驟5：取一小碗，將打好的魚泥取適量裝入碗中，用勺背抹平表面。
步驟6：蒸鍋注水煮沸，上汽後將魚泥放入蒸鍋中，大火蒸20-25分鐘即可。
營養價值：
魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後嬰兒(10個月以上) 兒童
烹飪小貼士：注意用新鮮的魚做原料，一定要將魚刺除淨。
