吃肉不吃蒜，營養減一半靠譜嗎？有一種說法認爲大蒜可以化解肉中的有害成分，轉化脂肪，促進其中蛋白質的吸收，因此吃肉時最好要吃蒜。專家指出，這種說法是對大蒜功能的誇大和誤解。肉中含有豐富的蛋白質、脂肪酸及礦物質，但是大......

中醫教你怎麼吃大蒜有營養生吃最保健完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，當大蒜被碾碎後，這兩種成分就會相互作用，產生大蒜素，它是大蒜獨特辛辣風味的主要來源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，適量攝取硒元素有輔助抗癌的功效。......

相關閱讀：夏季吃什麼水果最健康？水果並非越甜越好吃水果的時候，大家偏好口味清甜的，可是水果越甜，含糖量也越高。水果中含有較多糖類，如葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉等，吃多了會導致能量過高而發胖，而且很多家庭都習慣飯後馬上吃......

吃出健美，是女人賦予一日三餐的新內涵。可怎樣才能如願呢？請看科學家提出的新技巧。技巧1食譜隨生理週期調整女性每個月有一次經血來潮，會丟失血液約30～50毫升，安排三餐時務必考慮到這一特殊消耗。爲了你的健美，三餐食譜應......

許多人炒菜都會先下大蒜爆香，增添菜餚香氣。對此，營養師表示，大蒜中的蒜素是許多保健功能的主要營養素，不過蒜素耐熱度不佳，只要經過高溫烹調，就會大幅降低甚至被分解破壞，因此生吃才能吃到最完整的營養素。那麼，如何正確吃蒜......

男性飲食很少被人們關注，男人吃早餐要注意什麼，恐怕也沒幾個人會去想，認爲只要吃飽了就行。其實男人吃早餐也是有很多講究的。男人吃早餐需注意1、早上第一樣食物，應該吃熱食如熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆......

近年來，喜歡吃野菜的人越來越多，市民們不但在集市上購買，而且還經常親自到郊外去採摘。對那些過敏體質的人來說，不宜食用野菜。平常服止痛藥、磺胺藥或吃某些食物、接觸某些物質易發生過敏者，吃野菜應慎重。首次應少量食用......

現代臨牀藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，姜常被用於男性保健。鮮姜增強食慾，延緩衰老中老年男性常......

生薑有益於防暑度夏。鮮生薑中的薑辣素能夠刺激胃腸粘膜,令人開胃,使消化液分泌增多,有利於食物的消化與吸收。薑辣素對心臟與血管都有刺激作用,能使心跳及血液循環加快,汗毛孔張開,有利於體內的廢物隨汗液排泄,帶走......

怎麼樣吃水果才能既保證充分吸收其營養成分，又不對身體造成不良影響呢?吃水果更該講究時間，學會抓時差。早上最宜，蘋果、梨、葡萄。早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的......

豬肉是人們日常接觸最多的食品之一，因爲太常吃，人們還發明瞭許多新鮮花樣去烹飪這道傳統美食，發明創新固然好，可不懂營養知識亂來則會給健康帶來麻煩。下面讓我們看看哪些食物不宜與豬肉搭配，哪些食物最適合與豬肉搭配食用......

吃粗雜糧好處多多，重視養生的人都耳熟能詳，糙米、玉米、黑豆、紅薯成爲健康飲食的代名詞，但偏偏吃粗糧吃出一幫子面有菜色的人，他們犯的錯誤叫過猶不及。粗糧含有豐富的纖維素，吃得面有菜色，就是纖維素吃得太多，營養不良的典......

在冬季裏，羊肉備受青睞。羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時最好搭配豆腐，它不......

我在上世紀50年代初患上慢性淺表性胃炎（3個+號），胃竇部還有4塊潰瘍。50多年來，什麼胃藥都服用過，未能治好。一天看到一篇報道，說生吃蘿蔔可以預防胃癌、食道癌、大腸癌、子宮癌等病症，對我很有啓發。我開始每天生吃一個蘿蔔......

姜特殊的藥理作用，是它能夠保健養生的原因，但這也決定了人們在進食姜或姜制食品時要特別注意它的用法和禁忌，隨意進食，也有可能因食用不當對身體造成損傷。1、吃薑最好不去皮：有些人出於衛生的考慮喜歡削去姜的表皮，其實帶......

過去有句老話：一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。那麼，秋天和夜晚真的不宜吃薑嗎？營養專家表示，秋季並非絕對一點也不能吃薑，關鍵是不能多食和夜間勿食。根據中醫理論，生薑辛溫無毒，歸五臟，益脾胃，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆......

鮮生薑中的薑辣素能夠刺激胃腸粘膜，令人開胃，使消化液分泌增多，有利於食物的消化和吸收。薑辣素對心臟和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循環加快，汗毛孔張開，有利於體內的廢物隨汗液排泄，帶走體內餘熱。孕婦吃生薑應該注意......

如果你不瞭解吃完的西瓜怎麼保存，或者是不知道如何選擇保鮮膜的話，趕快來看看下面將給你們介紹的這些，不看可是會後悔的。隨着天氣越來越熱，很多人都喜歡每天吃西瓜。西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪稱瓜中之王，因是在漢代從西......

麪條在中國有着悠久的歷史。東漢的煮餅、魏晉的湯餅都是麪條最初的叫法。麪條雖然普通，吃法卻大有講究，下面是營養專家對面條營養的詳細解讀：麪條中午吃更營養麪條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中......

吃韭菜，從農曆二月延至整個春天，一直可吃到六月韭，臭死狗爲止。然而，有人鍾愛的它的味道，有人卻不喜歡吃後口中的韭菜味。韭菜營養豐富，但也需注意不少食用的禁忌。農曆二月所生長的韭菜，由於氣候佳，土壤適中，種植出來的韭菜是......