黃豆是豆中之王，有非常高的營養價值，可以滿足我們身體所需要的蛋白質和各種營養，所以一直以來，黃豆是深受人們喜愛的健康飲食。下面小編來爲大家詳細的介紹一下黃豆的保健功效，一起來看看吧！1.提升免疫：大豆含植物性蛋白質，有......

生豆漿中毒發生後，要儘快採取措施：排除毒物，阻滯未排出毒物的吸收，促進毒物儘快排泄，根據病情作必要的支持治療和對症處理，對部分中毒者還需要特殊治療。以上措施中，對輕型患者來說，有些排除毒物的方法是可以自行完成的，以避免......

豆角因地區不同又稱爲菜豆、芸豆、梅豆角、芸扁豆、彎子、滾子等，是人們普遍食用的蔬菜，常因烹調不當食用後中毒。(1)中毒成分和機理：一般認爲與豆角中毒有關的毒成分是豆角所含的皁貳和紅細胞凝集素，具有凝血作用。(2)中......

綠豆本身也是一味中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。據《本草綱目》記載：綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、金石諸毒。意思是說，綠豆能解藥中金、石、砒霜、草木諸毒，因此，嚴格地說，綠豆解的是藥物與......

綠豆粥是我們在夏天都比較喜歡喝的，由於在夏天的時候，天氣比較炎熱，所以很多的朋友都會出現胃口不好的情況發生，之後熬一鍋綠豆粥就可以很好的解決這個問題，那麼有些朋友身體比較虛弱，在這個時候就可以在綠豆粥裏面加入一些......

山豆根(豆科槐屬植物越南槐的根及根莖。)別名：廣豆根、柔枝槐、越南槐、南豆根(通稱)，小黃連、巖黃連(貴州)。性味功效：味苦，性寒，有毒。清熱解毒，消腫止痛。臨牀應用：適用於多種腫瘤如咽喉部腫瘤、惡性葡萄胎、絨毛膜上皮癌......

豆角種類很多，各地稱呼也不同，如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，是人們喜食的蔬菜。生豆角含有一種毒蛋白，叫凝集索，還有的豆角含有皁苷，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，而若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。中毒症狀出現，一般......

常吃大豆可防中風食用大豆製品除了通過降血脂來預防中風外，還可通過另一條途徑預防中風。衆所周知：中風的根源是高血壓和腦動脈硬化。美國學者發現，高血壓患者尿中的尿鈉增加，尿鉀減少，說明他們食入鈉過多，食入鉀過少。因此......

國家食品安全風險評估中心王小丹芸豆又叫四季豆、菜豆等，是一種接地氣兒的蔬菜。芸豆餡包子、芸豆炒肉、土豆燉芸豆等都是美味營養又簡單易做的家常飯菜。芸豆看着不起眼，可年年都有吃芸豆中毒的事件發生，尤其在霜降前後......

在我們日常的飲食中，豆製品是非常重要的組成部分，它的營養價值高，而且價格經濟實惠。據目前史料記載，世界上最早的豆製品出現在中國，當年的淮南王劉安在尋找長生不老藥的過程中無意發明了豆腐。下面跟隨瞭解一下吧！豆腐是豆......

黃豆有很多的用法與功效，在我們日常生活中的豆腐，豆漿，豆花，豆芽……都是由黃豆製成的喲!看來黃豆真是用處多。黃豆在豆界中可是享譽豆中之王的美稱，每天吃點黃豆、豆製品或喝杯豆漿是衆多營養學家的建議。黃......

我常聽人說，男人應該多喝牛奶，女人應該多喝豆漿，而豆漿也正是最合適女性飲用的一種飲品了，女性喝豆漿的好處有很多的，下面我們就一一給大家細數一下女性喝豆漿的好處吧。豆漿更適合女性：牛奶和豆漿都富含很多營養物質，對人體......

豌豆，味甘、性平；入脾、胃經。具有補益中氣、止瀉止痢、調和營衛、通利小便、消癰散腫之功效。主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等症。豌豆的功效：豌豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，能改善......

豆腐，味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。現代科學研究則表明，豆腐的營養成分中，40%是蛋白質，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不飽和脂肪酸高達61%，加上各種礦物質、維生素，營養成分並不輸肉類，又不含膽固醇。優點：豆腐......

豆角種類很多，各地稱呼也不同，如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，是人們喜食的蔬菜。生豆角含有一種毒蛋白，叫凝集索，還有的豆角含有皁苷，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，而若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。中毒症狀出現，一般......

四季豆是一種四季都能吃到的蔬菜，因此四季豆中毒一年四季均會發生。四季豆中毒沒有毒菇來得兇險，然而，其一年中發生時間之長和中毒人數之多，遠比毒菇嚴重，是我國植物性食物中毒之中最常見的一種。四季豆一般吃後0.5-5小時......

(一)判斷有進食蠶豆史皮膚粘膜發黃，疲憊、嗜睡，貧血，血紅蛋白尿。常發生肝、脾腫大，食慾不佳，噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹。眼結膜水腫、蒼白，視網膜靜脈擴張等。(二)急救1.可給肥皂水灌腸或口服瀉劑。2.嚴重者速送醫院救......

最近有報道，遼寧省進口的一批來自荷蘭的土豆被銷燬。這是一批來自國外的土豆的種薯，購買這些種薯是希望引進一些優良的品種，來改善東北地區的土豆的質量，這次進口的種薯總共有8000多粒，如果，檢測不出其中的病菌，用在土豆的種......

你一定聽說過，果蔬皮中含有豐富的營養物質和活性成分，因此，要連皮吃蔬果，人體才能全部吸收。這麼吃看似攝取了食物的全部營養，可一些不安分子也有可能混跡其中，被一起吃下肚中。土豆燉牛肉、地三鮮等經典名菜，是百姓餐桌上的......

一、豆漿如何鑑別?●色澤鑑別：進行豆漿色澤的感官鑑別時，可取豆漿樣品置於比色管中，在白色背景下借散射光線進行觀察。?良質豆漿——呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤。?次質豆漿——呈白色，微有光......