炒鍋爲什麼會起火？鍋內的溫度太高。達到了油的燃點。攪動鍋後油花濺出就容易着火。那麼，油鍋着火了該如何正確滅火呢？炒菜時鍋裏着火怎麼辦？炒鍋起火的錯誤與正確滅火方法油鍋着火的錯誤滅火方法：生活中比較常見的是炒菜的......

火鍋涮食一定要將食材煮熟許多食客爲了嚐鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。爲保證去除生鮮食品中殘留有病原微生物和寄生蟲的危害，因此一定要將食材煮熟食用。食用火鍋時切忌生食或食用沒熟透的食料。......

一般烹調者在燒菜時習慣視鍋中油冒煙時才下入原料，認爲這樣炒出來的菜纔會香，其實這樣做有很多害處。食用油燒至冒煙，溫度達兩百攝氏度，在這種溫度下，不僅油脂中所含的脂溶性維生素遭到破壞，而且當食品與高溫油接觸時，食品中......

炒菜不洗鍋很多人炒菜時都不愛洗鍋，覺得炒上一道菜的油還在鍋裏，反正都要炒菜，就不洗鍋了，其實這種做法是錯誤的。爐火上炒菜的鍋底溫度能達400℃以上，使鍋底黏滯的強致癌物的含量比任何煙火燻烤的食物都高。尤其是烹調魚......

關於魚類豐富的營養價值，想必讀者們已經知道得很多了，但是關於做魚的技巧，卻有着無窮無盡的話題需要探討。就拿煎魚這一步來說，如果魚皮粘在鍋上，不僅看上去不美觀，也會損失很多營養物質。所以，經驗豐富的讀者們紛紛支招，介紹......

者火和牛涮鍋專門店者火和牛涮鍋專門店者火是和牛涮鍋專門店,專營日式火鍋。料理風格上融合了經典日式鍋物的主線以及發源於臺灣的日式火鍋創新元素。食材方面沿襲了日式涮涮鍋和壽喜燒十種級別遞增的牛肉，138元起步，12......

1、《開端》高壓鍋裏是炸彈，而帶着高壓鍋上車的大媽就是兇手。2、一開始李詩情和肖鶴雲並沒有懷疑高壓鍋大媽，在經歷了幾輪循環後，他們該排除的都排除了，所以高壓鍋大媽成爲他們試探的對象。3、李詩情謊稱自己來例假，問高......

怎麼在家裏做冰淇淋火鍋？怎麼在家裏做冰淇淋火鍋？現在流行一種冰激凌火鍋，吃冰激凌火鍋的時候，一般是用釵子把冰淇淋放在火鍋裏涮一下。如果你也是位美食家，不妨試試品嚐一下這種冰淇淋的新吃法。不過，冰激凌火鍋怎麼做呢？今......

美國加州的一個團隊在09年的8月份創造出了一項世界上最快內陸蒸汽汽車的世界記錄，而創造這一記錄的汽車就叫做世界上最快的水壺，據團隊負責人表示，它的最高時速可達242公里，一舉突破了之前204公里的世界記錄。世界上最快......

十一年的情誼，着實令人羨慕。一男子跟身邊的女子有着十一年的友情，該男子甚至買衣服也要該女子幫忙挑，對自己的母親都不會是這樣。大家都以爲他們是情侶，但是兩個人卻是最純潔的朋友關係，而且該男子目前已有女友，這種友達以......

很多有生活經驗，下過廚房的小夥伴應該都知道，不能直接往熱油鍋里加水，否則油會飛濺出來，嚴重的會有發生爆炸一樣的事故，如果爲了做頓飯結果把自己燙傷了，那就得不償失了。油鍋加水飛濺的原因是什麼？如果平時想要做飯，應該怎麼......

北京醫院營養科營養師李長平說：當各種食用油加熱到200℃以上時，產生的油煙凝聚物，如氮氧化物等有很強的毒性。長年累月在廚房裏操持的人，吸入的油煙霧氣凝聚物多了，容易罹患肺部疾病。家庭炒菜使用的是普通食用油，通常人們......

在鍋裏蒸蛋糕一般需要蒸15分鐘左右，鍋蓋上有蒸汽後，差不多再燜5分鐘就可以出鍋了。在蒸的時候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一個蓋子，這樣可以防止蛋糕的氣體外溢，從而防止蛋糕出現蜂窩狀。用蒸鍋做出的蛋糕口感是比較鬆軟......

冬日老屋暖，火鍋慰風塵是無比愜意的享受了。伴隨着湯底、食材、配搭飲品的變換，火鍋的營養和養生作用也在發生改變。吃火鍋，是爲了讓身體更溫暖、更健康。但是時下流行的不少火鍋吃法反而會適得其反，會讓你的腸胃很受傷。......

“男人不壞女人不愛”這句話還是有那麼一點道理的，關於壞男人和“壞”男人之間還是有區別的，今天我們就來說說壞男人和好男人之間泡妞的區別，關於這些大家可要好好學習了這就是爲什麼壞男人爲什麼那麼受女生喜歡，關於這些......

喝豆漿並非人人皆宜，因爲豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、......

溫泉裏涮火鍋抗寒冬大雪節氣剛過，氣溫斷崖式下跌，杭州數百名市民爲抗寒，泡起了溫泉。看他們泡着養生溫泉、還涮着火鍋，好不愜意。雨林氣泡池中撒滿了枸杞、當歸、紅棗等養生藥材，市民們沉浸其中，一邊泡着溫泉，一邊愜意地涮着......

炒菜時蓋鍋蓋不僅可以防止油點濺出，還能捂住熱氣，讓食物熟得更快。可生活中，很多人不知道啥時候該蓋，啥時候不蓋。蓋的時機不對，除了影響口感，營養也會大打折扣。本期，記者採訪多位權威專家，教你什麼時候蓋鍋蓋。蓋上鍋蓋炒菜......

1、火鍋起源於四川，經過改良後在重慶發揚光大，受到不少人的喜愛，火鍋是中國傳統美食，老少皆宜。2、火鍋是以鍋爲器具，然後用熱源燒鍋，將水或者湯燒開，就可以涮煮各類食物，現在火鍋種類越來越多，根據個人口味選擇不同的湯料和食......

把餐桌上回收的火鍋紅油，進行一番特殊的提純工藝之後，再重新迴流到食客的餐盤。日前，記者臥底揭開漢口活鮮水貨火鍋玉麒麟店這一坑人黑幕。這家店位於漢口京漢大道前進一路口。3月25日，記者接讀者報料稱，漢口活鮮水貨火鍋......