挑選鬚根豆芽清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅介紹，要想避免買到化學催生的豆芽，可以看形狀來辨別。首先，無公害豆芽的顏色自然，而經過化學加工的豆芽亮度明顯增加，同時飽含水分。其次要看豆芽的形狀，無公害豆芽......

幾年前瀋陽的毒豆芽事件讓無數人憤然，這種記憶傷痕還留在很多人的心中沒有退去，導致很多人再也不吃外面的豆芽。結果，近日又曝出河南毒豆芽事件。而且直接受害的就是學生，因爲56萬公斤毒豆芽，絕對不是個小數字，那將累及到多......

爲縮短豆芽生長週期，使豆芽變白增色、更容易出售，不法商人在隱祕的小作坊裏，向豆芽里加入國家明令禁止的添加劑。近日，河南省平輿縣檢察院以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪將霍世軍批准逮捕。53歲的霍世軍是平輿縣東和店......

近日，有市民向京華時報舉報稱，位於延慶縣的北京日上綜合商品批發市場(以下簡稱日上綜合市場)內，兩家商戶銷售的豆芽吃後會出現腹瀉情況，懷疑添加了一些化學藥劑。京華時報記者暗訪發現，兩家商戶並無營業執照，其進貨的兩家作......

黃瓜：不是我的錯……豆芽：是我錯嗎？西班牙爲自己的黃瓜喊冤，要求德國和歐盟對其受損的農業做出賠償；俄羅斯干脆宣佈全面封殺歐盟蔬菜；德國的腸出血性大腸桿菌疫情已在歐洲10國蔓延，美國也出現感染者；死亡人數逐日......

豆芽是市民餐桌上的一道家常菜餚，但如果豆芽栽培過程中使用了非法添加劑，那菜餚就可能變成毒藥。最近，北侖工商部門查扣了200多筐豆芽。昨天，記者得知，檢測報告出來，顯示其中40多筐黃豆芽中含有6-苄基腺嘌呤，業內俗稱爲AB粉，......

爲使豆芽無根、增白，看起來光鮮亮麗，更加漂亮，從而達到賣相更好的目的，竟在豆芽生長中非法噴灑國家禁止使用的添加劑AB粉和AB水。今年1月，江西省萍鄉市檢察機關共辦理非法使用有毒有害添加劑生產並銷售毒豆芽的犯罪案件3件......

進入冬季，豆芽又迎來銷售旺季。作爲老百姓餐桌上的常見菜，近年來豆芽涉毒事件屢屢發生、重複上演，違禁使用添加劑甚至成爲行業潛規則。新華視點記者近日調查中發現，容易導致兒童發育早熟、女性生理改變、老年人骨質疏鬆並......

夏季正是豆芽菜大量上市的季節，有些不法商販爲了私利，用無根劑和亮白速長防腐劑泡豆芽菜，給豆芽美容。近日，高唐公安局經偵大隊聯合治安大隊及趙寨子派出所成功搗毀一毒豆芽非法加工窩點。經羣衆舉報後派出所民警從市場上......

所謂毒豆芽，就是不法商販在豆芽的生產過程中，通過大量非法加入尿素、恩諾沙星、6-苄基腺嘌呤等化學物質，催產出的10多釐米長、白淨無根鬚的畸形豆芽。這些化學物質中，尿素屬高濃度含氮肥料，恩諾沙星爲抑菌劑類獸用藥，6-苄基......

用了啥藥AB粉、無根綠豆芽素、漂白粉、防腐靈等下藥爲啥大幅增加產量，使豆芽白嫩無根、賣相好多大危害超量攝入激素類成分，對人體造成危害，甚至致癌外表白嫩、青翠的豆芽，卻是多種化學品混合養大的。這些化學品中有一種叫......

白白胖胖的豆芽看似誘人，實際卻是用激素和抗生素培養而成，這長得又快又好的毒豆芽，對人體有着諸多危害。近日，廣州增城警方搗毀兩個生產加工毒豆芽的窩點，現場抓獲兩名犯罪嫌疑人，靠着使用豆芽生長劑和防腐劑等非法添加劑，兩......

新華網南昌4月27日電（記者胡錦武）江西樂平市男子陶某因製售毒豆芽近日被當地檢察機關以涉嫌生產銷售有毒有害食品罪提起公訴。至此，景德鎮市兩級檢察院共對８家制售毒豆芽窩點的７名犯罪嫌疑人提起公訴。今年１月，樂平市人民檢......

本報訊（通訊員王飛李志方）使用激素讓豆芽無根無須，用速長劑催其快速生長，用漂白粉使其光鮮亮麗……通過一系列眼花繚亂的打扮，普通的豆芽菜變得賣相十足。河南省三門峽市湖濱區的一夥不法分子在不到兩年的時間......

中國蘭州網8月26日消息日前，在蘭州市的一家黑作坊裏，用AB水苄基腺嘌呤等有毒有害食品添加劑生產的約500餘公斤毒豆芽，在準備銷往市場時被蘭州警方查獲，炮製毒豆芽的2名犯罪嫌疑人被刑拘。8月16日晚，蘭州城關警方聯合工商部......

因飲食習慣的不同，中國人一般習慣把蔬菜煮熟後在食用，而西方人則更習慣於生吃。近日來，德國大腸桿菌疫情的爆發使得大多數人都開始了吃起了熟食，對生吃那是避如蛇蠍。毒豆芽本無錯錯在生活習慣德國疾病控制機構10日把近期......

食品安全，事關人民羣衆人身安全，是最大的民生問題。一直以來，中央高度重視食品安全問題，不斷完善食品安全監管體系，並從法律層面對危害食品安全犯罪進行嚴厲打擊。應該說，保障食品安全的組合拳已經取得了較爲明顯的效果。但......

四招辨別毒豆芽芽身粗壯。自然培育的豆芽芽身挺直、稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白；而用激素、抗生素催生的豆芽，則芽身粗壯發水，色澤灰白。無芽根。自然培育的豆芽根鬚發育良好，無爛根、爛尖；毒豆芽一般根短、少根或無根。豆......

很多家庭喜歡挑選沒有鬚根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認爲這種豆芽菜又嫩又脆，浪費也少，而且烹調快。但專家提醒，這種豆芽菜毒性很強，有一定的致癌性，對身體健康有較大的危害。據專家介紹，這種無根豆芽菜在培育過程中放入......

毒豆芽危害大如何鑑別毒豆芽？豆芽，作爲芽菜中的代表，營養價值非常高，是很常見的家庭蔬菜，但是豆芽一直以來是人們關注的熱點，究其原因，也正是各種因生長激素、漂白劑等售賣的有毒豆芽，各類的報道，豆芽成爲非法添加物的典型代表......