豆芽是市民餐桌上的一道家常菜餚，但如果豆芽栽培過程中使用了非法添加劑，那菜餚就可能變成毒藥。最近，北侖工商部門查扣了200多筐豆芽。昨天，記者得知，檢測報告出來，顯示其中40多筐黃豆芽中含有6-苄基腺嘌呤，業內俗稱爲“AB粉”，這是國家明令禁止的食品添加劑。工商部門提醒市民，買豆芽儘量不要買過於白皙、短粗、無根鬚的豆芽。
“那天是晚上十一點半左右，我們到了峨眉山路上的這個豆芽銷售點。當時店裏還燈火通明，門口停着一輛卡車，上面裝着豆芽，經營者曾某正忙着將豆芽一筐筐往店裏搬。”工商執法人員回憶前不久的執法情景，經清點卡車上有50多筐豆芽。
這次的執法人員超過十人。豆芽銷售點負責人曾某看到後，也有些意外。執法人員先是檢查營業執照等，結果是該店屬於無照經營。在這個銷售點中，還有一個冷庫，在裏面還有150多筐的豆芽，每筐重量有35斤左右。根據前期調查線索，這些豆芽是剛從舟山那邊運送過來的。有的豆芽有七八釐米長，個頭粗大，十分飽滿，而且顏色白淨，沒有鬚根，賣相很好。執法人員初步斷定，這些豆芽的栽培生產過程中可能使用非法添加物，當場查扣了豆芽，並送往相關檢測機構檢測。檢測報告顯示，在40多筐大黃豆芽中檢測出了6-苄基腺嘌呤，含量爲6μg/kg（微克/每公斤）。
記者在網上搜索到，6-苄基腺嘌呤有提高種子發芽率、促進細胞分裂等改善豆芽商品性作用的植物生長調節劑。一位業內人士換成通俗的話說，6-苄基腺嘌呤可以縮短豆芽生產週期，提高產出率，一般可達三成以上，同時又能使豆芽長得白嫩、光澤、少根鬚。雖然好看，但消費者長期食用此類豆芽，會嚴重危及身體健康。
