爲使豆芽外觀好看以增加銷量，福建屏南縣一對夫妻竟在豆芽生產加工過程中大量使用有毒有害物質，並在自家攤位上進行銷售。屏南縣法院8日披露，以生產銷售有毒有害食品罪判處宋某有期徒刑1年2個月，並處罰金2萬元人民幣；判處但某有期徒刑6個月，並處罰金2萬元。
法院審理查明：2012年至2014年3月間，宋某、但某夫妻二人多次向史某某、陳某某夫婦(以上兩人均另案處理)購買豆芽無根水、AB素等添加劑，並將上述添加劑添加到自行生產的黃、綠豆芽中，後由但某放在市場攤點上進行銷售。
2014年3月12日，屏南縣公安局聯合屏南縣質量技術監督局在宋某、但某家中及市場攤位處查獲其所生產的黃豆芽280斤、綠豆芽388斤，並進行抽樣送檢。經檢測，上述送檢黃豆芽、綠豆芽均檢出國家規定在食品生產經營活動中禁止添加的6-苄基腺嘌呤成份。
法院審理認爲，宋某、但某在生產、銷售的食品豆芽中摻入有毒、有害的非食品原料，二人的行爲均已構成生產、銷售有毒有害食品罪。宋某、但某歸案後能如實供述自己的罪行，系坦白，可以從輕處罰。但某在共同犯罪中相對作用較小，可酌情從輕處罰。據此，法院作出上述判決。
毒豆芽有什麼危害
據介紹，無根豆芽素(無根劑)、植物生長調節劑、增粗劑等添加劑均屬激素，長期食用會導致各種疾病。
用“無根劑”泡大的無根豆芽有毒性，“無根劑”不僅能抑制植物正常生長，促使植物發生畸形，還會破壞人體內的蛋白質、維生素和礦物質等營養素，如果長期服用，會破壞人體激素平衡。無根劑其首要用處是阻礙根部生長，在使用過程中能增強百分之三十的產量。而保障粉也是漂白粉，化學名爲連二亞硫酸鈉。這些化學物體通常只用於工業，是一種還原劑，在工業上用於絲、毛的漂白，另外還用於醫藥、選礦及硫化物的合成，具有較強的致癌性。對眼及吸氣道和表皮有刺激性，接觸後可引發頭痛、噁心和嘔吐。長期食用添加了這種化工原材料的豆芽不僅會危害視力，還會危害肝臟和腸部和胃部。而在國家相關食品添加素的規定中，漂白粉是嚴禁作爲食品添加劑使用的。此外，無根劑、增粗劑等添加劑均屬激素，長期食用必然是健康的“殺手”!
另外，無根豆芽菜在培育過程中放入了一種叫做“除草劑”的物質催發生長，除草劑具有很強的毒性，不僅能抑制植物正常生長，促使植物發生畸形，只長莖，不長根和頭，而且還會破壞蛋白質、維生素、礦物質等營養素。
人吃了含有除草劑培育催發的豆芽菜，其各種化學毒素便會抑制人體各種細胞生長，侵蝕損害組織。如果經常吃含有除草劑濃度較高的豆芽菜，還會使機體細胞組織變性，某些細胞發生突變而逐漸變成癌細胞。另外，還能引起某些組織慢性中毒，導致新陳代謝障礙。
如何辯識毒豆芽
市場上的豆芽形形色色，綠豆芽、黃豆芽，有根的，無根的，到底什麼樣的豆芽，纔是好的呢?
自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽杆比較細，頂上還會留有豆殼，如果折斷芽杆，不會有水分冒出來。如果是用藥水泡大的無根豆芽，看起來很粗壯，就算有一條很細的根，也是爛的，而且豆粒發藍，折斷豆芽杆，會有水分冒出。
買豆芽應儘量去大的超市裏買，如果在其他地方買則要注意：一聞，二看，三掐。要聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。儘量不要選個頭太均勻，而且太粗太長的，這樣的豆芽可能添加了添加劑；也不要選沒有根鬚的，沒有根鬚的多數是使用了無根劑。
