在生活中黃豆芽使我們最常見的一種，但是我們在購買的時候一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更好，所以要多掌握一些常識非常重要，下面一起了解下什麼樣的黃豆芽好。
1、看芽杆。
自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍細、芽腳不軟，脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。
2、看芽根。
自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
3、看豆粒。
自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
4、看水分。
折斷豆芽稈的斷面，看是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
5、聞氣味。
拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫製劑，不可食用。
民以食爲天，對於飲食我們不能馬虎，一定要保證質量纔可以，通過對什麼樣的黃豆芽好介紹之後，我們平時在購買黃豆芽的時候可以按照上面的方法試一試，這樣能夠滿買到更好更符合自己口味的食物。
