【所用料】茄子300克大蒜5粒青椒4個鮮紅小米辣4個香蔥4根醬油2湯匙花生油3湯匙香油1湯匙鹽適量【這樣做】1、準備好食材，並洗淨。2、青椒切段，香蔥切段，鮮紅小米辣去蒂，大蒜切成細粒。3、炒鍋燒乾，不放油，直接放入青椒和小......

教你如何做個烘焙專家教你如何做個烘焙專家1、製作前要把需要的材料和工具都準備好準備工作非常重要，在開始製作之前，把所有材料、工具、模具都準備好再開始，纔不會出現途中手忙腳亂的局面，整個操作過程會比較順暢。特別......

圓椒的功效圓椒的做法圓椒的功效紅色和綠色的甜椒富含維生素C、維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。每100克甜椒中，水分佔92.2%，含蛋白質0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的熱量。甜椒生食與烹製的營養成分......

要想做好烘焙，首先要掌握烘焙的基本原料及其相應的特性。爲了幫助大家掌握這些基礎知識，下面我們做烘焙必備的幾種基本原料介紹如下，供朋友們作爲參考。雞蛋——是點心最常用到的原料之一。它在西點製作中有非......

細砂糖，粗砂糖，綿白糖，糖粉?剛接觸烘焙的人，別說複雜的琳琅滿目的奶製品，單是這糖，就能讓人犯迷糊。這幾種糖，都是烘焙裏常見的糖。說起糖，這是烘焙裏不可或缺的一道原料，發揮着極爲重要的作用。在具體說說這幾種糖的區別的同......

花椒與椒目均來源於芸香科灌木或小喬木植物花椒或青椒，但功效卻不相同。花椒是成熟的果皮，味辛，性熱，歸脾、胃腎經，具有溫中、止痛、殺蟲的功效，用治脾胃虛寒、脘腹冷痛、嘔吐、泄瀉等，常與乾薑、人蔘、蒼朮、厚朴等配伍；單用......

在做剁辣椒之前，首先要準備足夠的材料。人們需準備朝天椒、鹽、大蒜以及二鍋頭。其中大蒜和二鍋頭無須很多，夠用即可。開炒之前，應當先將朝天椒洗乾淨，然後再將水分晾乾，另外要注意朝天椒的根蒂是不能用的，一定要記住去掉。......

有沒有想過如果建築設計和糕點製作結合會怎麼樣?烏克蘭的妹子DinaraKasko可以給我們答案。這是烏克蘭的妹子DinaraKasko的製作的糕點，優美的線條設計，鮮明的幾何形狀，腦洞大開的創意方案，實在讓我們不得不震撼。這大概是......

青椒的詳細介紹青椒是辣椒的一種，但是青椒果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作爲調味料。由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。青椒的食療功效辣......

椒目別名：川椒目（《赤水玄珠》）。性味：苦辛，寒，有毒。歸經：入脾、膀胱二經。入藥部位：爲芸香科植物花椒的種子。形態特徵：乾燥的種子呈卵圓形或類球形，直徑約3～5毫米，表面黑色有光澤，有時表皮巳脫落，露出黑色網狀紋理。種皮質堅硬，剝......

辣椒別名：辣子、辣角、牛角椒、紅海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎。性味：辛、熱。歸經：歸心、脾經。入藥部位：茄科辣椒屬植物辣椒，以果實、根和莖枝入藥。形態特徵：本品呈圓錐形、類圓錐形，略彎曲。表面橙紅色、紅色或深紅色，光......

咖啡烘焙的方法1、淺烘焙（CINNAMONRoast）：烘焙程度；淺度烘焙，又名肉桂烘焙。一般的烘焙度，外觀上呈現肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度強，爲美式咖啡常採用的一種烘焙程度。2、極淺烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；極淺度烘焙，又名淺烘焙......

製作中謹慎認真的態度非常重要，但也有一些操作需要動作迅速、一氣呵成才能做好，磨磨蹭蹭反而會使麪糊等產生變化，導致失敗或者影響味道。然而，也有一些操作需要耐心等待。掌握這些技巧你也能做烘焙專家-烘焙前正確稱量材......

花椒別名：香椒、大花椒、椒目。性味：味辛，性溫。歸經：歸脾、胃、腎經。入藥部位：植物的乾燥成熟果皮。形態特徵：瞢莢果多單生，直徑4～5mm。外表面紫紅色或棕紅色，散有多數疣狀突起的油點，直徑0.5～lmm，對光觀察半透明；內表面淡黃色。......

胡椒別名：白胡椒、黑胡椒。性味：味辛，性熱。歸經：歸胃、大腸經。入藥部位：植物的乾燥近成熟或成熟果實。形態特徵：呈球形，直徑3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起網狀皺紋，頂端有細小花柱殘跡，基部有白果軸脫落的疤痕。質硬，外果皮可剝離......

看來科學終於是驗證了明智的英國作家弗吉尼亞·伍爾夫的先見之明：一個人如果吃得不好，那麼他就沒法好好思考，好好戀愛，也無法安然入眠了。《華爾街日報》上最近刊登的一份報告稱，更確切的說是煮飯或烘烤的過程就能帶......

隨着生活水平的提高，80後、90後媽媽們對寶寶輔食的食材新鮮度、烹飪方式多樣化有了更高的要求。近日記者瞭解到，不少年輕的媽媽都在家添置了烤箱，準備待寶寶可以添加輔食時，根據在網上學到的烘焙食譜，做一些小點心爲寶寶添......

中醫認爲，花椒性味辛、熱，有小毒，入脾、胃、腎經，有溫中止痛，消積殺蟲之功，《神農本草經》言其主風邪氣，溫中除寒痹，緊齒髮，明目。《本草綱目》言其散寒除溼，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止吐瀉。《本草求真》言其......

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世界上最大的辣椒就是重慶的天之椒子。其實這並不是真正的辣椒，而是一個辣椒雕塑。使實際上，辣椒確實算得上是重慶的標誌性食物了。重慶最出名的就是火鍋，而辣椒則是火鍋的靈魂。就是因爲這個特點，朱紙先生纔會特意雕刻了......