同樣是蔥屬植物的洋蔥和大蒜是現今最受歡迎的兩種調味配料，不只是能讓食物增添美味，還能帶來多種健康益處。兩種植物的嗆辣氣味與催淚的來源正是它們具有強大療效的原因─硫。大蒜具有天然的抗菌性能，要獲得這個效果最好......

大蔥簡介：蔥含有蛋白質，脂肪，糖類，維生素A、B和C以及礦物鹽、鈣、鎂、鐵。此外還有揮發油，油中成分爲蒜辣素具有較強的殺菌作用。另外從蔥中提煉出一種蔥素，用於心血管硬化治療，已初見成效。經常吃蔥的人，雖脂多體肥，但膽固醇......

蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸杆......

蒜———天然抗生素大蒜以超強的殺菌能力聞名，這是因爲其含有一種叫蒜氨酸的獨有物質，當它進入血液後就會轉換爲大蒜素，而這種大蒜素即使被稀釋仍能在瞬間殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。......

美味佳餚少不了佐料的陪襯，蔥、姜、蒜、椒，人稱調味四君子，不僅能調味，還能殺菌去黴，對人體健康大有裨益。但烹調中投放合理才能更提味、更有效。蔥薑蒜的作用-炒菜放蔥薑蒜更健康蔥薑蒜的作用蔥：保護血管營養學家發現，蔥含......

大蒜功效：具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。大蒜作用：1、抗菌消炎大蒜是天然......

吃大蒜的好處大蒜的做法吃大蒜的好處蒜是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。農諺說種蒜不出九（月），出九長獨頭，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。......

大蒜我們一般都是當做一種調料來使用的，在做很多的大菜的時候，都會加入幾個蒜辮來調味。不過也有些人很喜歡吃大蒜，把它做成糖蒜或者是醋泡蒜來吃。今天小編就給大家分享下多吃大蒜的好處和壞處，下面一起來看看吧。常吃大......

蔥補身子蔥的色澤翠綠，只需微微一煮，就能輕易帶出其鮮甜的味道來。農曆正月和二月大地回春之時，吃蔥對身體大有益處。蔥含維生素B1和維生素C等多種成分，生食能刺激神經、幫助腸胃消化、溫暖身體、使人自然發汗。因此，南方......

蔥薑蒜都是人們餐桌上常見的作料，主婦們做飯也會挑着放些，但是都是在吃飯的時候挑出來扔到一邊，有時候嫌麻煩更是連放都不放，其實多吃些這些食材會對身體很好的，尤其是體寒的女性朋友，不僅能增強消化功能，還能排除體內不乾淨......

蔥薑蒜如果買回家直接扔在陽臺，水分會慢慢流失，大蒜變空、大蔥變幹、姜慢慢萎縮。要是放在保鮮袋裏存冰箱，幾天之後，大蒜長鬚、大蔥發芽、姜長綠毛兒，一樣影響口感。怎麼辦呢？下面，小編爲您介紹蔥薑蒜的保存方法。發芽的生薑......

在中醫看來，春季是人體五臟之一的肝臟當令之時，正是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。北京腫瘤醫院營養科主任方玉解釋說，蔥、蒜、青椒等雖......

據分析，每100克大蔥含蛋白質1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.1克，維生素A1.6毫克，還有維生素B1、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素。此外,蒜也是公認的微量元素尤其是硒含量豐富的食物。蔥、蒜作爲調味品是由於它含有......

近代醫學研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。洋......

洋蔥很多人喜歡吃，洋蔥的營養價值很高，而且吃洋蔥的好處也不少，以下就是男人吃洋蔥的好處。蔥頭又名洋蔥，作爲蔬菜已有5000餘年的歷史，洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙......

蔥補身子蔥的色澤翠綠，只需微微一煮，就能輕易帶出其鮮甜的味道來。農曆正月和二月大地回春之時，吃蔥對身體大有益處。蔥含維生素B1和維生素C等多種成分，生食能刺激神經、幫助腸胃消化、溫暖身體、使人自然發汗。因此，南方......

蒜是我們廚房用的比較多的調味品之一，蒜的功效與作用有很多，那麼男人吃蒜有什麼好處呢？男人吃蒜有什麼好處1.殺菌防流感在大蒜中含有100多種藥用和成，其中含硫揮發物43種，硫化亞磺酸酯類13種、氨基酸9種、酶類11種。除此之......

蔥多吃蔥，可以增強消化功能，排除體內不乾淨的東西，只要稍加註意就會發現，多吃蔥後，排便會覺得特別通暢。生薑生薑辛溫。有溫中止嘔、解表散寒等功效。用生薑30克切片，蔥白15克，加適量紅糖煎湯，趁熱飲服（服後臥牀休息），對外感風寒......

蒜黃的吃法吃蒜黃的好處吃蒜黃的好處蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病，預防和治療冠狀動脈血栓，蒜汁還能降低糖尿......

每一個老人都知道，蔥、姜、蒜和花椒是日常必備的調味品，如果在爆炒、清蒸、煲湯時加入它們，一定會提升食物的味道。然而你是否知道，除了提味，平時做菜時只要使用得當，它們還能變爲治病救人的神醫，更有消毒、殺菌、鎮痛、健胃......