1、維生素C、B1都怕熱因此炒菜避免用小火燜，應該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利於維生素保存。還有些蔬菜更適於涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。2、一次買很多蔬菜上班族通常喜歡一週做一次大采購，把採購回來的蔬菜存在家......

炒豆芽苗要注意什麼事項炒豆芽苗要注意什麼事項不論是清炒還是葷素搭配，豆芽苗都能將單調的飯桌變得豐富起來。豆芽菜味甘性寒，具有一定的清熱解毒功效，比較適合熱性體質的人食用。蘇東坡曾有詩句雲：春社姜芽肥勝肉，也就是......

1、菜做好了不馬上吃很多人喜歡做好了飯菜後放在鍋裏溫着或者放在保溫桶裏面，等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養物質，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因爲沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養，該多可惜啊。2、吃菜不喝湯》》......

在生活中保健身體要從最簡單的事情着手，很多毫不起眼的小事情，往往會帶來較大的隱患。生病無疑是大家都不想面對的情況，但是，總是會有一些事情造成你生病，一些最基本的生活保健常識要記住，這些看似簡單，但是，當被你忽視了，容易......

現在很多人做菜喜歡放一點糖來調味，但有時候手稍微一抖就放多了。使菜的味道變了，那麼，有什麼好辦法可以解決這個問題呢？做菜時糖放多了怎麼辦？炒菜放糖有什麼注意事項現代人都非常的講究飲食，而許多菜餚中都會加一點糖來調......

西紅柿炒雞蛋可以說是一道我們從小吃到大，沒有什麼地域區別的一道家常菜，因此但是做出來的味道也可謂是千奇百怪，到底怎樣做西紅柿炒雞蛋才最好吃呢？越是看似簡單地飯菜越是不容易做的好吃，有很多人說自己做的西紅柿炒雞蛋......

減肥期間需要特別注意飲食，因爲食物吃錯了，不利於減肥，反而會讓身體變得更胖。很多人認爲肉類脂肪多，吃肉會讓身體發胖。而蔬菜沒有脂肪，吃了也不會發胖。所以減肥期間整天都吃蔬菜，其他的都不吃。實際上減肥需要葷素合理搭......

1、吃蔬菜別隻盯着維生素傳統的七大類營養素加現代的成千上萬種植物所含化學物質的存在都不足以概括蔬菜的好，因爲它們的天然搭配只有在原生態的物產上才能獲得。因此，每一棵小菜、每一個果實都是那麼奇妙，根本不是維生......

蔬菜汁能減肥？原理是什麼？果菜汁斷食法不同於其他斷食法，蔬果營養素可補充長期欠缺的微量元素。生機飲食專家歐陽英表示，在禁食期間，能使平常消化系統所耗費的身體能量，轉移到排泄工作上，而有效排除體內毒素及宿便，以達到瘦身......

爲啥在外飲食特別容易感染肝炎？很多人又這樣的疑問，專家表示，甲型肝炎通過消化道傳播，傳染性強，人羣普遍易感。甲肝患者不能吃半生的蔬菜專家介紹，在我國很多地方，施肥用的糞便未經過殺滅活病原處理，蔬菜被施用了這樣的肥料後......

在購買蔬菜的時候，很多人都相信看蟲眼買菜這一套。但蟲眼多的蔬菜，就肯定沒打過農藥嗎？事實恰好相反。一方面，蔬菜蟲眼多，說明它遭蟲害一定多，因此農民就得經常打藥，蟲害嚴重時，甚至打藥也難以控制；另一方面，有些害蟲易產生抗藥......

很多人洗菜，喜歡放在清水中浸泡一段時間，以爲這樣更乾淨，吃起來放心。其實蔬菜長時間浸泡再洗，並不能夠更洗淨農藥殘留，甚至還會使致癌物亞硝酸鹽增加。那麼，蔬菜怎麼洗纔會乾淨，而且又不宜流失營養呢？清洗蔬菜的注意事項-清......

新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。炒鍋什麼材質好？使用炒鍋的注意事項如何選購炒鍋鍋面力求光滑，但不能要求均滑如......

蔬菜根是日常生活中的一種常見生活垃圾，許多人都將其扔掉，但是這些蔬菜根卻有許多不爲人知的藥用價值。對養生保健均有奇效，下面我們就簡單介紹一下幾種蔬菜根的醫學價值以及不同蔬菜根的不同食療方。蔥根：具有解熱、瀉火......

果蔬汁種類原果汁料：100%純果汁，用新鮮的水果壓榨分別而成，不添加任何輔料，因此口味不甜，最大限度地保存了水果中的養分。果汁飲料：純果汁含量不低於10%。果粒果汁飲料：果汁含量不低於10%，果粒含量不低於5%。飲用Tips1、兩餐......

飲用蔬菜汁的注意事項和建議1、由於蔬菜汁本身口感欠佳，所以在製作時，可以適量加點白糖、蜂蜜、水果、堅果之類的，提高口感的同時，又可以營養素互補。（比如胡蘿蔔汁加入堅果，堅果裏面的油脂，就有助於機體對脂溶性維生素胡蘿......

簡單來說炒是一個將切成適當厚薄大小的原料，用旺火油鑊，短時間內加熱至僅熟，然後勾芡，迅速上碟的製作過程。小炒分爲[生炒]和[熟炒]兩類。爲使讀者充分明白它們在烹調時的箇中要點，以下簡單將兩者分爲幾個步驟加以說明。一......

對於乙肝小三陽我們大家都很熟悉，知道它是一種常見的疾病，而且具有很強的傳染性，如果不及時的治療，會影響我們的身體健康，還會給身邊的親人和朋友帶來影響。與乙肝小三陽預防相關的是飲食了，健康的飲食不僅是我們身體健康的......

1：沖洗不當有些從超市裏買來的蔬菜，從外觀上看很乾淨，於是有些媽咪在烹調前只是略用水衝一下。其實，一般的蔬菜都有不少殘留的農藥，如果不徹底清洗，對寶貝的健康有很多危害。正確做法：將買回的新鮮蔬菜放在清水裏浸泡20分鐘......

(1)快滑快出鍋。原料入油鍋後，動作要輕，速度要快，一旦滑至斷生，迅即連油帶料倒入漏斗，控淨油脂，使原料儘快脫離高溫環境，保證原料質地軟嫩，成熟一致，清爽不膩。(2)掌握油溫。油溫是關鍵，一般以五六成爲宜。對質地細嫩的魚絲、魚......