傳言：孕婦喝骨頭湯加醋就可以補鈣！因爲醋是酸性，骨頭中含鈣，醋與鈣發生化學反應生成鈣離子，所以骨頭湯中加醋促進骨頭中的鈣溶出，可以補鈣。真相：骨頭湯加醋不能補鈣！骨頭湯本身鈣含量很低，加少量醋確實可以提高鈣的溶出率，但是......

老錢兩歲的孫子被診斷患有雞胸，醫生告之該病主要與小兒缺乏維生素D有關，也就是俗稱的缺鈣。老錢聽人說多喝骨頭湯可以補鈣，於是經常給孫子熬豬骨湯喝。其實，民間流傳的喝骨頭湯可補鈣之說，是缺乏科學根據的。佝僂病主要是......

骨頭含鈣，但不溶於水雖然動物體內99%的鈣都存於骨骼當中，但鈣只有成爲離子狀態進入腸道才能被人體吸收。因此，凡是口服的食物或補充劑，要想分辨是否適合補鈣，得同時考慮鈣含量、溶解度、吸收率、成本這四個因素。究竟骨頭......

提到骨頭湯大家都不陌生。給我們的第一印象就是補鈣。孩子喝了可以長身體，成年人喝了人更有力氣，老年人喝了，身體棒棒。然而，再好東西也只有適合的人吃。因此，不是所有的人喝骨頭湯都很好。比如說骨折的病人，就不適合和骨頭......

說到補鈣，大家首先想到的就是骨頭湯，美味的骨頭湯富含鈣質，營養豐富，可以補充大量人體所需的營養，能夠對疾病起到一定的防治功效。但是日常燉排骨湯是存在很多注意事項的，如果不加以注意，營養成分可能就沒那麼充足，那麼冬季燉......

喝骨頭湯可以補鈣嗎？關於喝骨頭湯能不能長高的問題，首先必須先知道骨頭湯裏鈣含量高不高，喝骨頭湯能不能補鈣。沒錯，骨頭中鈣的含量的確很高，但是一般煲湯都是用水煲，而不加任何的酸性調料，骨頭中的鈣很難溶出，因此骨頭湯中的......

68歲的高大爺，前幾天被摩托車撞了一下，腿給撞骨折了。老伴心疼老頭兒，買來豬骨頭、羊小腿骨，說是給老頭子燉湯喝，多補鈣，傷才能好得快點。在外地工作、事業有成的一兒一女，聽說老父親被車撞了，都心急火燎地趕回家。女兒是爸爸......

1、吃牛肉有利於骨骼很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因爲牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。同時，肉裏面含有大量的成酸性元素，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物......

有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨髓裏面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裏面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。骨頭湯怎麼熬更有營養？加點醋更爽口補鈣骨頭湯怎麼熬更有營養......

具體介紹如下：骨頭湯補鈣，這是大多數人的一個誤區。骨頭湯其實不能補鈣。骨頭湯含有豐富的營養物質，特別是蛋白質和脂肪。它作爲物美價廉的一般食物，對人體健康是有益的，但單純靠喝骨頭湯絕對達不到補鈣的目的。經檢測證明......

燉骨頭不宜加醋骨頭湯是補充鈣、鋅、磷等礦物質元素的較好來源。燉骨頭湯時不加食醋，逸出的礦物質元素都是以有機絡合物的形式存在的；若加入食醋，儘管可使礦物質元素的浸出略有增加，但卻使逸出的大部分元素在酸性環境中轉......

小時候我們就經常聽大人說，要多喝骨頭湯才能長得高，這是真的嗎？喝骨頭湯到底能不能補鈣呢？喝骨頭湯真的能補鈣嗎從小到大，不知道多少人跟我們講過喝骨頭湯補鈣，所以在我們潛意識裏，已經認定骨頭湯跟補鈣關係密切。但是隨着我......

什麼骨頭湯補鈣？大家普遍認爲骨頭含鈣豐富，可以預防骨質疏鬆。其實不然，骨頭含鈣豐富，是一件毋庸置疑的事情。如果將骨頭打碎吃骨頭粉，會攝入很多鈣。但是用骨頭熬湯，鈣質溶出來的就很少。骨頭湯裏放點醋，有利於鈣質釋放。因......

補鈣成爲人們對健康養生一種重要的認知，男女老少都知道補鈣的重要性，因此，市面上補鈣的食物和補鈣的藥物都是非常的受歡迎，但是，對鈣的知識卻知道的很少，對於如何正確補鈣也是模棱兩可，因此，在補鈣上存在着很多的誤區，其中有一......

最近，北京協和醫院營養醫生於康的一條微博，引起了幾千人的轉發：很多研究都表明：骨頭湯無法補鈣。而且，把軟骨嚼碎吃了，沒用。吸允骨髓，沒用。往骨頭湯里加醋（想把鈣從骨頭裏面置換出來），沒用。簡言之，喝骨頭湯解饞，挺好；喝骨頭湯補......

骨頭湯放醋的好處很多人認爲喝骨頭湯就能補鈣，其實喝骨頭湯補鈣是在放少許醋的前提之下才能補鈣，否則骨頭湯中鈣的含量微乎其微。骨頭湯中放少許醋，可使無機鈣變成醋酸鈣溶解出來，提高骨頭湯種鈣離子的含量，使其營養價值更......

骨頭湯作爲一種傳統食品，自古以來就被視爲滋補品，尤其在中華文化中備受推崇。人們相信骨頭湯具有補鈣的功效，特別適合兒童、孕婦和骨質疏鬆患者食用。但骨頭湯是否真的能夠有效補鈣，還需要深入瞭解其中的營養價值。本文將......

排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，是風起漸冷之時給家人的最好關懷。可是，中國烹飪協會美食營養專業委員會專家委員仝慧君提醒，若想通過排骨湯達到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。人一生中很多階段都需要補鈣，但很多人只關注......

知道自己或許缺鈣的人很多，經常服用補鈣品的人也很多。可是，在膳食中該如何促進鈣吸收，卻不一定是每個人知道的。稍不小心，就有可能陷入誤區當中。1、吃牛肉有利於骨骼很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因......

科學家進行了一個嚴謹的實驗，烹製骨頭湯中鈣等礦物質含量的測定及營養評價。他們採用家庭常規烹製方法制作骨頭湯。同時爲了對照，他們製備了無醋骨湯、低醋骨湯、高醋骨湯和本底湯汁四種湯，各組食物原料的比例和加熱時間......