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中秋團圓飯 精選10道中秋家宴菜譜
推薦一:清蒸大閘蟹材料:公蟹母蟹各三隻、生薑、白糖、醋、啤酒做法:1、大閘蟹用牙刷刷淨2、蒸鍋添水,將薑片放入水中,再倒入少量啤酒。3、將綁好的活蟹放入,蓋蓋,冷水大火蒸15—18分鐘(蒸的時間視蟹的大小決定)4、生薑、......
2023-11-06
春節家宴菜譜 蘿蔔絲鯽魚湯的做法
【蘿蔔絲鯽魚湯】材料:鯽魚一條、白蘿蔔半個(約400克)、生薑4片、蔥2根、鹽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、涼水2000毫升做法:1、新鮮的鯽魚清洗乾淨,去掉魚肚子裏面的黑膜。2、白蘿蔔切絲、薑切片,蔥切段備用。3、洗好的鯽魚擦乾水......
2023-11-11
春節家宴菜譜 花開富貴魚卷的做法
原料:魚配料:芥藍竹筍火腿西蘭花姜蔥調料:鹽雞精胡椒蒸魚豉油1,2,原料3,魚選中段切魚片,越薄越好。4,用鹽搓洗,水沖掉反覆洗到水清澈魚片透明。5,芥藍,竹筍火腿切絲焯水備用。6,魚頭用鹽,胡椒,醃漬十分鐘,焯水煮半熟。1,取一片魚片,不......
2023-11-11
春節家宴菜譜(涼菜)之皮蛋豆腐的做法詳解
原料:皮蛋3枚內脂豆腐1盒香菜調料:乾紅辣椒5根、植物油、芝麻香油、鹽、生抽、醋、雞精做法:1.將盒裝豆腐完整取出2.將豆腐切成1釐米左右的片,並整齊擺入盤中,其中操作中遺留的碎小豆腐可以擺至中心打底3.切皮蛋的時候,旁......
2023-11-23
春節家宴18道精品菜譜
春節家宴20道精品菜糖醋小炸彈【材料】鵪鶉蛋。番茄醬,醋,醬油,糖,雞精【做法】1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟,撈出後放入冷水,這樣容易剝殼,剝出來也好看2、放進幹澱粉中滾滾,我感覺自己在搖元宵哦3、在鍋裏放油,油溫七成熱的時候放......
2023-11-11
春節家宴菜譜 全福豆腐的做法大全
全福豆腐原料:豆腐2塊,鮮蘑50克,青菜心10棵,香菇30克,素油50克,醬油20克,白糖3克,精鹽1克,溼澱粉10克。製法:1.香菇入沸水中泡軟,去蒂。青菜留菜心,修去葉根,燙至碧綠,涼水沖涼;2.炒鍋上火,燒熱,用油少許滑鍋,舀入素油燒熱,每塊豆腐用刀切5......
2023-11-11
春節家宴菜譜 薄荷蒸排骨的做法
材料:排骨洗淨瀝乾水分,薄荷洗淨摘下葉子(我沒摘),用刀稍微切細一點。做法:1、排骨加入生抽、老抽、雞精、一點鹽、一點白糖、生油、生粉。2、拌勻。3、放入切細的薄荷葉。4、再拌勻。放入冰箱冷藏室,醃製一天左右。懶人們忙......
2023-11-11
春節家宴菜譜 松鼠桂魚的做法大全
松鼠桂魚原料:桂魚、幹澱粉、番茄醬、鮮湯、糖、香醋、酒、鹽、蒜瓣末、筍丁、香菇、豌豆、豬油、蝦仁、麻油。做法:1、將桂魚去鱗及鰓,剖腹去內臟洗淨瀝乾。2、各種配料洗淨備用。3、一手用抹布按住魚身,把魚頭切下。4、......
2023-11-11
春節家宴菜譜 糖醋鯉魚的做法
濟南北臨黃河,黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美,而且金鱗赤尾,形態可愛,是宴會上的佳餚。《濟南府志》上早有黃河之鯉,南陽之蟹,且入食譜的記載。據說糖醋鯉魚最早始於黃河重鎮——洛口鎮。在製法上更加完美,先經油鍋炸熟,再用......
2023-11-11
春節家宴菜譜
春節家宴菜譜家宴設計首先應從選料開始,衆所周知,巧婦難爲無米之炊,沒有好的原料是做不出好的菜餚的,所以選料時要以鮮、活、淨爲標準。有了原料,接下來是配菜,因爲巧妙的搭配以及切的形狀大小、厚薄程度等都直接影響菜點的......
2023-11-11
秋季家常菜譜大全
秋季是從立秋至立冬三個月,秋季的特點是由熱轉寒,陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循養收的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣爲中心,以健脾、補肝、清肺爲主要內容,以清潤甘酸爲大法,寒涼調配爲主要。秋季三個月的飲食總原則......
2023-11-14
春節家宴菜譜 孔雀開屏魚的做法
原料】:鯿魚一條【配料】:火腿姜蔥青紅辣椒【調料】:鹽一茶匙胡椒粉一茶匙蒸魚豉油一湯匙食用油一湯匙1,原料圖如圖。2,鯿魚去頭尾,中間脊背切斷,肚皮不斷。3,切好的鯿魚和頭尾,用薑絲,鹽,胡椒粉,蒸魚豉油和食用油醃漬十分鐘。4,火......
2023-11-11
秋季家常菜菜譜大全
秋季飲食保健當以潤燥益氣爲中心,以健脾、補肝、清肺爲主要內容,以清潤甘酸爲大法,寒涼調配爲主要。秋季三個月的飲食總原則:宜少食辛味,多食酸味,即減少食用辛辣口味的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。......
2023-11-14
中秋節吃什麼菜好? 團圓家宴菜譜大全
八月十五是團圓的中秋佳節,一家人聚在一起最重要的就是開開心心地吃頓飯。那麼,中秋節吃什麼菜好呢?如果,你還沒有注意,沒關係,小編爲你準備了一份菜譜。桂花鴨桂花鴨中秋節吃什麼菜好?桂花鴨於桂子飄香之時應市,肥而不膩,味......
2019-12-16
春節家宴菜譜 年年有餘糖醋黃魚
材料:黃魚2條、青椒1個、火腿小半塊、姜3、4片、蔥半棵、雞蛋1個、麪粉3大匙、鹽少許、料酒少許、番茄醬2大匙、白糖2大匙、醋2大匙、清水3大匙、澱粉1大匙、香油少許、蔬菜丁少許(比如玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆)。做法:1、......
2023-11-11
佳節有家宴 中秋養生食譜推薦
中秋月圓,爲家人做一頓美味的中秋家宴是過節不錯的選擇。今天小編就爲你介紹一些適合做中秋家宴的養生食譜。這份中秋養生食譜包括六個熱菜、四個涼菜、主食和湯。下面小編就爲你詳細介紹一下這份中秋養生食譜,以及對食......
2023-11-15
春節家宴菜譜金玉娃娃菜的做法詳解
金玉娃娃菜的做法主料娃娃菜2棵玉米粒半碗火鍋丸子200克調料老乾媽豆豉醬1湯匙郫縣豆瓣醬1茶匙生抽2湯匙糖1茶匙雞精半茶匙花椒1茶匙蒜3瓣鹽適量青尖椒1個做法1準備食材2娃娃菜洗淨切條3青尖椒切成圈,蒜拍碎4火鍋丸子......
2023-11-23
春節家宴菜譜 吉慶有餘
春節家宴菜譜:吉慶有餘準備材料:萵苣1根白菜葉2片鮮香菇4個紅辣椒1個粉絲1小把雞腿1個豬肚200克(4兩)雞蛋1個鵪鶉蛋4個蝦6個肉丸子4個蔥、薑絲少許花椒5粒料酒、白糖、生抽、鹽、胡椒粉各1勺製作方法:1.萵苣、白菜、香菇、......
2023-11-11
五道充滿誠意的家宴必備菜食譜
自己動手做的美食總是會更加讓別人開心,因爲這裏面有你滿滿的誠意在,那麼選擇什麼樣的家宴食譜纔是大家的首選呢?不妨跟着小編學着做下這五道美味,讓家人感受你的誠意吧!一,紅燜豬腳食材:豬蹄適量,冰糖適量,老抽和花椒等等。做......
2023-10-19
中秋將至闔家團圓 這幾道菜最適合家宴老少皆宜!
馬上就要到中秋節了。外面很多飯店這幾天都爆滿,想要預定座位都很難了。其實,過中秋節不一定要到外面吃,自己在家做菜也別有一番風味,而且氣氛更加溫馨。下面幾道菜,非常適合家宴喔,就算家裏有老人和小孩也不怕,老少都喜歡吃......
2019-07-26
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