專家釋疑：自來水中氯含量很少，不會對人體健康造成影響用自來水煮飯，已經是人們日常的一種生活習慣。最近，一個帖子在網上流傳並迅速蔓延開：千萬不要用自來水直接煮飯，因爲自來水中有氯，煮飯時鍋蓋又是蓋着的，氯全部被包覆在食......

近日,一篇題爲《亞硝胺成致癌隱型殺手,水質標準亟待出臺》的文章在某媒體刊出後迅速被轉載,一時引起社會廣泛關注。喝自來水會致癌嗎?針對輿論關注的熱點,新華社記者19日採訪部分權威專家,對有關問題進行解讀。是否將......

對此，中國營養學會副理事長蘇宜香在接受記者採訪時表示，目前大陸還未有具體研究結果證明滷味翻煮或長時間加熱會產生致癌物質。專家：未證實致癌風險據香港媒體報道，臺灣輔仁大學食品科學系參考滷味配方，以碎肉、醬油、冰糖......

由於具有高致癌性、高檢出率以及在我國可能被納入水質檢測標準，飲用水中的亞硝胺類消毒副產物得到了國內外研究人員的空前關注。我們從全國23個省、44個大中小城市和城鎮、共155個點位採集了164個水樣，包括出廠水、用戶......

人的生活和生命都是離不開水的，水占身體的68%，每天必須補充足夠的水分人才能更健康，如果一個人7天不喝水，可能就會危及生命，因此，水是生命之源，是生存的基本要素，如果水出了問題，會直接危害人的健康。現在的人們早已經不再飲用......

15日《科技日報》關於全國23省44城自來水檢出強致癌物——消毒副產物NDMA（亞硝基二甲胺）的新聞再次震驚公衆。雖然後面例行性的又陸續出現各種解釋性的專家說法，媒體解讀，但這並不能避免自來水安全問題再次被推......

臺灣輔仁大學有研究指出，滷味加熱超過三小時會產生膽固醇氧化物（COPs），並稱該物質有致癌風險。對此，中國營養學會副理事長蘇宜香在接受記者採訪時表示，目前大陸還未有具體研究結果證明滷味翻煮或長時間加熱會產生致癌物質。......

煮飯用生水，大家都覺得沒問題，也保持這樣的習慣好多年了。今天小編卻要告訴大家，用生水煮飯是不科學的！自來水中含有氯氣，在燒飯的過程中，它會破壞糧食中所含的維生素B1，大致損失三分之一左右。所以，生水煮飯會使米飯的營養大......

對此，中國營養學會副理事長蘇宜香在接受記者採訪時表示，目前大陸還未有具體研究結果證明滷味翻煮或長時間加熱會產生致癌物質。專家：未證實致癌風險據香港媒體報道，臺灣輔仁大學食品科學系參考滷味配方，以碎肉、醬油、冰糖......

能用自來水直接煮飯嗎事實上，未燒開的自來水中含有較多的氯，在煮飯過程中，水中的氯氣會破壞米里的維生素B1，時間久了，人體就會出現一系列諸如消化不良、皮炎等症狀。正確的煮飯方法應該是先燒開自來水，然後將米倒入，這樣水中......

直接用自來水蒸饅頭會致癌？近日，這則號稱由專家披露的“權威科普”帖子開始在微信朋友圈裏被瘋狂轉載。經過記者覈實，帖中所稱的專家並不存在，而同濟大學水工藝研究所專家也對帖子的錯誤言論進行批駁，稱帖子所述內容並不靠......

近日，一篇題爲《亞硝胺成致癌隱形殺手，水質標準亟待出臺》的文章在某媒體刊出後迅速被轉載，一時引起社會廣泛關注。喝自來水會致癌嗎?針對輿論關注的熱點，新華社記者19日採訪部分權威專家，對有關問題進行解讀。飲用水不是......

直接用自來水煮米飯米飯是傳統的主食之一，很多人喜歡直接用自來水來煮米飯，其實這種做法不好。未燒開的自來水含有較多的氯氣，在煮飯過程中，水中的氯會破壞米中的維生素B1，使米飯的營養機制大爲降低。如果用已燒開的水煮飯......

網友問：有人說用開水煮米飯好，但是我們一直用的是涼水煮的，我想知道開水煮飯好還是冷水煮飯好呢？專家答疑：開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉纔會吸收水分膨脹、破......

色、香、味俱佳的米飯是中國家庭的餐桌主食，人們一般喜食新米，因爲它帶着清醇的米香。其實，想吃到清香撲鼻的米飯，並不一定要用新米，用茶水煮飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食，最令人稱奇的是，茶水燒飯還有去膩、化食和防治......

近日有媒體以《44城自來水檢出消毒副產物，或致消化道癌》爲題刊登報道，在網上引起喝自來水會不會致癌的爭議。報道援引清華大學的一項課題研究對44個城市供水系統中的亞硝胺類消毒副產物及其前體物的測試，在已檢測的全部......

按下加熱鍵，飲水機又再自動加熱，在網友眼中，這可要不得，傳聞水不要煮沸太多次，越煮裏頭的致癌物會越多，醫師說有可能！原來污染過的水，真的有可能煮出致癌物質，而且這種物質不會隨着高溫消失，網友就擔心飲水機不斷加熱，致癌物的濃......

想吃到清香撲鼻的米飯，並不一定要用新米，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。最令人稱奇的是，茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。據營養學家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治四種疾病。防治心血管疾病......

涼水淘米煮飯好嗎米飯是市民經常食用的主食，米飯大致有蒸、燜、撈3種烹製方法。實驗證實，撈飯中維生素和礦物質的含量只相當於蒸米飯的5%，甚至更少。採用高壓鍋、電飯煲或微波爐做米飯，大米中的營養保存較好。用大米煮粥......

茶和稻米都是中國傳統的作物，也許你沒有想到，將這兩樣東西放到一起，竟然是天然的防病上品。近年來很多見的一些疾病都可以被他們一掃而光。茶水煮飯四大絕妙用途茶水煮飯功能一：防治心血管病想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒......