臺灣台大醫院院長林芳郁表示，要少吃動物性食品，因爲動物性食品會增加患癌機率。飲食中富含動物性食品，會讓生育年齡延長9到10年，而生育年齡增長就會提高乳癌風險。每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啓動癌症；降低動物蛋白質......

1.烤焦的肉容易致癌燒烤是時下很多人都喜歡的飲食方式，在炭火的烘烤下，把肉的原汁原味逼出來，那是何等的美味。但燒烤的火候一般人都不能很好的把握，烤焦是在所難免的事情。但據美國一項最新研究證實，高溫猛火烹製出的焦烤......

冬天，走在街上，到處可見的就是烤肉串的攤子，有烤羊肉串的，也有烤雞肉串的，煙霧繚繞，隨着撲鼻的香味散發出來的還有那種燒烤的煙味，很多不吃燒烤的人，通過的時候只能掩鼻快速通過，尤其在一些小的街道里或者是在夜市上，這樣的情形......

在美國，腸癌是第二位（僅次於肺癌）；蘇格蘭人，比英國人多吃百分之二十的牛肉，得腸癌的比例在世界上也是數一數二。那麼，日常生活中還有哪些食肉法容易致癌呢？1、烹煮過度的肉容易致癌相信喜歡吃肉的人，都會喜歡上東坡肉、紅燒肉......

醫學專家因此呼籲人們提高防癌意識，選擇合理飲食及健康生活方式。少吃加工肉類總部位於英國倫敦的世界癌症研究基金會提醒人們，每天食用加工肉製品的量不宜超過50克，否則人們患腸癌的風險將增加20%。據英國《每日郵報》3......

癌症罹患率節節升高，它如同心臟病，有很多病因。例如，DNA的折損隨年齡而增加，因此普遍長壽可能也是癌症比率較高的原因之一。是我們的飲食殺了我們嗎?我懷疑我們已吃了數百萬年的食物會導致癌症。在原始人類族羣，癌症的確罕......

因爲烤肉味道香氣撲鼻、食之有味，成爲許多人聚會的首選。殊不知，烤肉在薰燒的過程中，容易帶來很多健康問題，比如脂肪含量高，膽固醇的含量也很高等。除此之外，烤肉如果和一些食物搭配會有不良的後果。如果只是單喝可樂或者只......

三種吃肉方法易致癌三種吃肉方法易致癌煎炸肉類可致癌鹹魚、臘肉、香腸、火腿等食品，煎炸後會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。正確的食用方法是：把鹹肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發。同時，燒製鹹薰食物時......

對於食肉族來說，世衛組織下屬的國際癌症研究機構10月26日出版的新報告，無疑是一個晴天霹靂。這份報告將加工肉製品和紅肉的致癌性重新定義。那麼，加工肉製品和紅肉真有這麼大危害嗎？如何保證健康飲食呢？國際癌症研究機構工......

紅肉（主要指豬牛羊肉）是千百年來人類用來獲取熱量和營養的主要食物，但是，隨着科技的發展，科學家們近年來頻頻對其提出質疑。前段時間，哈佛醫學院的研究人員指出，紅肉會導致糖尿病；如今，美國癌症協會的專家又經過長期研究證實，吃......

肉來含有較高的營養價值，畢竟素食主義者還是極少一部分人，所以肉類是大衆餐桌上必備的食品。但是關於吃肉，還是有幾個禁忌的。1、燉煮過度的肉易致癌無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越爛越好。於是，高壓鍋便應運而生，用它來......

臺灣台大醫院院長林芳郁表示，要少吃動物性食品，因爲動物性食品會增加患癌機率。飲食中富含動物性食品，會讓生育年齡延長9到10年，而生育年齡增長就會提高乳癌風險。每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啓動癌症;降低動物蛋白......

懷疑我們已吃了數百萬年的食物會導致癌症。在原始人類族羣，癌症的確罕見。我傾向是大量化生產的食物與化學藥物的問題。吃肉致癌的想法於一九六五年紮根，當時的美國健康基金會溫德爾（ErtWynder）博士聲稱，動物脂肪與大腸癌......

爲什麼肉食者較容易得到癌症?其中一個理由或許是當動物的肉放了幾天以後，它就會變成病態的青灰色。肉商爲了不使他們變色，於是就在裏面加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其他的防腐劑。這些東西使肉類呈現出鮮紅色。但是近年......

紅肉和加工肉或致癌日常應少吃2015年10月26日，世界衛生組織（WHO）下屬國際癌症研究機構（IARC）宣佈，食用加工肉製品會導致人類罹患結腸直腸癌，因此將火腿、香腸、肉乾等加工肉製品列爲致癌物，並把生鮮紅肉，即牛、羊、豬等哺乳動......

烤肉中的致癌物有兩類，一類叫做雜環胺，另一類叫做多環芳烴。多環芳烴在自然界中廣泛存在，在烤肉中發現的苯並芘是其中著名的一種。烤肉中這些致癌物在實驗動物和體外細胞實驗中展示了致癌性，但是致癌的研究不能拿人來做實......

吃肉的時候很多人都喜歡將它們燉的爛一些，這樣入口就更容易消化，但是肉燉的太爛真的好嗎？健康飲食專家要提醒大家，如果吃肉的時候燉太爛的話是可能會致癌的。這是怎麼回事呢？一起來看看吧。這樣吃肉易致癌1、別吃燒煮過度......

美國一項最新研究證實，經常進食燒焦的肉會增加患胰腺癌的風險。在美國癌症研究協會21日于丹佛舉行的年會上，美國明尼蘇達大學醫學院的研究人員公佈了這一研究報告。他們發現，如果經常進食燒焦的肉，罹患胰腺癌的概率高達60......

吃烤肉小心了搭配可樂會致癌！近日，網絡傳出百事可樂、可口可樂查出殺菌劑的消息又一次讓人們震驚，我們日常吃的食物頻頻爆出安全問題，真是叫人憂慮重重。更需要注意的是，百事可口可樂查出殺菌劑燒烤喝可樂最易得癌症！到底有......

巴西烤肉、韓式烤肉、蒙古烤肉……春天來了，各種各樣的烤肉也格外流行。可是很多人擔心烤肉在製作過種中會產生致癌物質，因此吃烤肉可能會致癌。那麼怎樣吃烤肉更健康呢？烤肉最大的健康隱患是可能產生致癌物......