酸奶製品分爲凝固型和攪拌型兩種，老酸奶屬於凝固型，而普通酸奶屬於攪拌型。兩種類型酸奶由於製作方法不同，導致口感上的不同。老酸奶和普通酸奶的區別在於製作工藝。老酸奶是把菌種放入溫度合適的牛奶中攪拌均勻，然後分裝......

相信大家對於酸奶並不模式，這是很多女性都喜歡的飲品。甚至有些女生把酸奶當做零食來吃。在我們的印象裏面，酸奶對人體來說有着極大的好處。然而最近網上爆出了一則消息，讓不少人暫時放棄了喝酸奶的想法。最近網上關於酸......

每一百克食物中蛋白質的含量：燕麥15.6蓮子16.6黃豆36.3蠶豆28.2豬肉（瘦）16.7豬心19.1豬肝21.3豆腐皮50.5豬腎15.5豬皮26.4花生26.2豬血18.9核桃15.4牛肉（瘦）20.3羊肉（瘦）17.3鰱魚17.0兔肉2l2雞肉23.3雞肝18.2鴨肉16.5海蔘（幹）7......

豬肉的蛋白質含量有多少豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異，比如豬身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白質含量的差異就會比較大。例如：豬裏脊肉蛋白質的含量約爲21%，後臀尖約爲15......

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的......

雀巢奶粉最新事件：雀巢奶粉2013最新事件：1、蛋白質含量不達標國家質量監督檢驗檢疫總局公佈了進境不合格食品、化妝品信息。信息顯示，雀巢旗下嘉寶製品有限公司在美國生產的一批次重約56千克的嘉寶二段溫和型/保護型嬰幼......

香滑柔順的奶茶是人們喜愛的休閒飲品，可關於奶茶不含奶、反式脂肪酸超標、粉圓（俗稱‘珍珠’）含塑化劑等驚悚的傳聞一直在網絡流傳。昨日，市食品安全監督管理局發佈奶茶潛規則研究報告，就近期奶茶抽檢情況予以通......

青島新聞網12月29日訊買了變質的光明酸奶，被噁心了不說，還被廠家惹了一肚子氣。近日，消費者劉某遭遇了酸奶事件。而廠家卻表示，變質有一定機率，很正常。酸奶在保質期內卻變質劉某對記者表示，他2011年12月21日晚下班時，在自己......

準媽媽本身也是需要蛋白質來滿足一些組織的發育的，比如乳房、胎盤，這些都是需要蛋白質的提供，蛋白質對於產後恢復也是起到一個很重要的作用的，所以孕婦對蛋白質的儲備一定要注意。每位準媽媽在孕期期間，需要的蛋白質量高達......

酸奶出現品質問題（不凝固或凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀）的原因很多，影響酸奶品質有以下幾個主要因素：如何選購酸奶？如何識別酸奶的質量1、原料奶中摻水，幹物質不足。摻水達15%時，酸奶凝塊漂在乳清中。2、原料奶凝固......

1、爲什麼要注重配方奶粉中的乳清蛋白含量？母乳餵養的觀念已經深入人心，但是就是有那麼一小部分的母親沒有辦法做到，因爲配方奶粉中的乳清蛋白含量有抗癌的作用，並且可以接近母乳餵養的效果。母乳餵養的孩子優點之一就是......

中國國家質檢總局8月19日發佈公告稱，中國完達山乳業股份有限公司落實食品安全主體責任，從新西蘭Westland公司的乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量異常。該局稱，經覈查確認，涉及的新西蘭產品中共有390公斤輸往中國用做乳品生產原料......

檢測報告上的數據表明蛋白質含量不達標，這種奶粉也能成爲合格產品？近日，益陽赫山區網友王先生反映，他的孫子在吃了西蘭朵嬰兒奶粉後變得偏瘦，去工商部門調閱該奶粉的出廠檢測報告，發現該奶粉的蛋白質含量僅爲13.27%，未達到國......

薯類蛋白質含量不高試試蒸紅薯餅現代生活的節奏越來越快，人們爲了跟上快速的發展速度，不得不捨棄了許多東西。但是絕對不能馬虎的是我們的身體健康。而因爲生活節奏加快等原因，目前普遍存在着早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐......

1、奶類食物以及奶製品像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最爲豐富。可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保......

衆所周知，蛋白質在我們的身體中扮演着十分重要的角色，我們每天都要攝取一定的蛋白質來維持身體的機能，但是關於蛋白質你們又瞭解多少呢？有哪些食物的蛋白質含量是最高的呢？在下面小編就給大家補充知識，一起來看看吧。第一類......

美眉們在減肥日常生活中，一般需要低熱量、低脂、高蛋白、高膳食纖維、豐富的維生素和礦物質，以及充足的水這幾個元素。當然，低熱量、低脂這兩個元素我們完全可以理解，可是高蛋白又是怎麼一回事？減肥還需要補充很多的蛋白質......

雙皇冠淘寶店賣荷蘭劣質奶粉蛋白含量只有正常奶粉一半近日，網友滄海吉祥在溫州論壇發帖稱：8月12日接到刑偵大隊的電話，說我1月份在溫州一家奶粉網店購買的10罐荷蘭奶粉是劣質奶粉，請我下午去談話。接完這個電話我整個人就......

近來，以“青海老酸奶”爲代表的一種“新”酸奶因其細膩的口感博得了人們的青睞。隨即，各大超市相繼出現的東北老酸奶、北京老酸奶也受到了消費者的熱捧……事實上，“老酸奶”並不是什麼新生事物，甚至還是酸奶的“老祖宗”......

1、與等量的牛奶相比，奶酪的蛋白質含量的確要更高一些。2、這是因爲奶酪是濃縮的奶製品，而且奶酪在發酵中，它裏面的乳糖部分已經被分解成了葡萄糖和半乳糖。3、奶酪跟牛奶相比，不僅蛋白質含量高，而且更有利於人體對蛋白質......