材料食物：冬瓜２００克，冰糖適量。藥物：生意仁３０克。功效清熱瀉火，解毒涼血，養肝明目。做法冬瓜連皮切件，加薏仁、清水６碗煲湯，２小時後加冰糖湯成，飲湯食瓜。說明不吃甜者，去冰糖加鹽，改鹹食亦可。......

桑椹果粥【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。【製法】1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。【功效......

菜名：烏豆杞子沙蔘豬肝湯主料：烏豆100克，枸杞子30克，豬肝150克，沙蔘30克，生薑2片。做法：將豬肝洗淨，切塊；枸杞子、沙蔘、生參分別清水洗淨；烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝乾水。把全部用料放入鍋內，加清水煲至豆熟爛。......

菜名：雞片蔬菜湯主料：雞肉4兩（約160克），薯仔1-2個，番茄2個，西芹2條，沙律油3/2湯匙，水3又1/2杯。配料：調味料：鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。做法：1、雞肉洗淨、切片。2、薯仔去皮，切大塊；西芹去筋切長片，西芹葉洗淨留用；番茄用滾水浸過去皮，再......

常言道：眼睛是心靈的窗口。這不僅是因爲眼睛與人的容貌神韻有關，還因爲眼睛是人類觀察世界的重要器官，又是人類溝通外部世界的渠道。因此，每個人都希望自己有一雙黑亮、水靈的眼睛。?鈣與眼球的形成有關，青少年的眼球尚未......

菜名：紅芋西米糖水主料：紅色豆100克，芋頭100克，西米150克，椰汁1/4杯，白糖適量。做法：1、芋頭去皮，洗淨切粒。2、西米用適量清水煮至透明，用凍水洗去粘液，濾幹水分待用。3、紅豆洗淨，用清水約6杯煮至軟透，加入芋頭粒、砂糖，將所有材......

我們的眼睛能夠看的見東西是因爲眼睛有網膜，而視紫是網膜的感光物質，也就是在光線照射下視紫會產生化學反應而產生一個訊號，透過神經傳導到大腦，才完成看的動作。但隨着用眼的過度、外界的刺激、紫外線的照射等因素，使得眼......

材料：胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升調味料酒少許、鹽適量。做法：1、將牛腱洗淨，切成條塊狀備用；2、將胡蘿蔔洗淨後切塊備用；3、將牛腱氽燙後撈起備用；4、把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片，以中......

［原料］牛奶250毫升，雞蛋1只，蘋果1個，蘆柑1個，蜂蜜10克。［製法］將蘋果洗淨，切片，蘆柑去外皮，剝成瓣，放入家用水果搗絞機內，打攪取汁。雞蛋破殼，放入碗中，攪勻。牛奶倒入鋁鍋中，置火上加熱，接近沸騰時倒入打勻的雞蛋，再燒至臨近沸騰時離火......

［原料］：豬肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙蔘30克，生薑2片（去皮），香油、鹽各適量。［製法］：1、將黑豆放入鍋中，用中火炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝乾水分；將豬肝洗淨，切成塊；枸杞子、沙蔘、薑片分別洗淨。2、將豬肝、黑豆、枸杞子、沙蔘......

玉米，是許多人最愛的蔬菜。事實上，玉米不能算是蔬菜，因爲它含有許多澱粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營養學上，玉米被歸類爲主食類。玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質爲脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，因此更能發......

材料：鯽魚１條，黨蔘１５條，白朮１５克，淮山３０克。功效：補益脾胃，頭暈目眩，眼乾燥，養肝明目。做法：（１）放鯽魚剖淨，去內臟，洗淨；黨蔘、白朮、淮山分別洗淨，放入鍋內，加水煎取藥湯，湯成去渣，煎兩次，兩湯合併。（２）把鯽魚放入砂鍋內，再放入藥湯，武火煮沸後，改用文......

［原料］黑芝麻30克，黑豆30克，黑米100克。［製法］1、將黑芝麻、黑豆炒脆，磨成粉；黑米淘洗乾淨。2、鍋內加入清水適量，放入黑米，用中火煮至米熟，再加入黑芝麻、黑豆粉，同煮至黑米爛，黑豆粉熟即成。［特點］米爛，粥香。［功效］芝麻味甘，性平，有潤......

不用多說，素有護眼之神之稱的維生素A，是預防眼乾、視力衰退、夜盲症的良方，以胡蘿蔔及綠、黃的蔬菜和紅棗中含量最多。維生素B維生素B1是視覺神經的營養來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎。可......

材料：瘦豬肉２５０克，玉竹１００克，葛根６０克，蔥白１５克，淡豆鼓１５克。做法：（１）玉竹、豆豉、葛根洗淨，瘦豬肉洗淨，切塊，蔥白洗淨，切成蔥花。（２）把玉竹、葛根、瘦豬肉放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲１小時，再放入豆鼓、蔥白煲沸，調味供用。功效：滋陰護眼。美......

排骨500g，枸杞1小把，幹菊花4朵，姜1小塊。1.將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。2.將枸杞、菊花用冷水洗淨。菊花放入多少應因人而易，因爲菊花帶苦味，小孩兒吃可少放一點兒。3.放約8碗水......

材料：水4碗，紅蘿蔔5兩，豬潤2兩調味料：鹽一勺，味精少許做法：1.紅蘿蔔去皮，切片。2.豬潤洗淨，切片。3.將水煮開，放入紅蘿蔔，用慢火煲2個小時，在落豬潤及鹽煮5分鐘便可使用。功效：明目，補血，治血虛，浮腫等功用。......

菜名：青瓜番茄湯主料：青瓜1條、冬瓜2個、番茄（大）1個、蝦米10克、蛋1個、水4杯配料：雞精1粒、鹽半茶匙、胡椒少許做法：1、冬菇洗淨，用半杯水浸開後成片，浸冬菇水留用。2、青瓜切薄片，番茄去皮切片。3、將水、冬菇水、青瓜及蝦......

菜名：蘆筍忌廉湯主料：蘆筍5兩（約200克），西芹片、洋蔥絲各2兩（約80克），煙肉2條，清雞湯4杯，鮮忌廉4湯匙，香葉1片，牛油2茶匙，蔥、青蒜、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、各物洗淨，煙肉切絲，蘆筍切片，蔥、蒜切碎。2、牛油燒化，將煙肉、蘆筍、西芹......

菜譜名稱：苦瓜釀肉所屬菜系：川菜所屬類型；地方特色基本特點：四川風味菜，成菜整齊，瓜翠肉紅，微帶苦味，有清心明目之效。基本材料：苦瓜750克，去皮豬肉300克，雞蛋1個，熟豬油1000克。特點：四川風味菜，成菜整齊，瓜翠肉紅，微帶苦味，有清心明......