西紅柿，又稱番茄。西紅柿性微寒，味甘酸。具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、平肝涼血的作用。西紅柿營養豐富，在每百克西紅柿中，含蛋白質0.6克～1.6克，脂肪0.3克，碳水化合物2克，粗纖維0.4克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0......

果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養。茄子是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P，其主要成分是芸香甙及兒茶素、橙皮甙等。常吃茄子(連皮)對......

抗癌食譜：番茄豆腐瘦肉湯(2人份)材料：大番茄2個、豆腐2塊、小白菜1棵、瘦肉100g調味料：老薑末1大匙、鹽1茶匙、香油少許做法：1.瘦肉洗淨切片，用少許鹽醃片刻;2.番茄洗淨切片，豆腐剖半片，小白菜切小段;3.大火油爆薑末約1分鐘......

新鮮的水果、蔬菜實在是樣好東西，不但可以吃出好容顏，還有抗癌的作用。水果、蔬菜中含有許多抗氧化物，如維生素C、E，以及β-胡蘿蔔素，它們可以中和破壞細胞的毒素。這些維生素彼此間也會相互照應，增強效力，如維生素C可以......

番茄能抗癌這個很多人都知道，但生吃番茄有毒這個相信大家就不是太清楚了，番茄紅素（Lycopene）是類胡蘿蔔素的一種，呈紅色，由於最早從番茄中分離製得，故稱番茄紅素。番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素的抗癌機制主......

最新的研究報告指出，多吃番茄能夠防止癌症，這是因爲番茄含有維他命Ａ、維他命Ｃ、及「lycopene」，能夠以抗氧化的方式預防癌症。番茄抗癌的效果如果這麼好，應該如何吃才能最有效呢？研究人員發現，只要是番茄製品，不論是番茄生吃、......

吃番茄什麼好處？在我們的日常生活中我們經常見到番茄，或者是番茄製品的食物，如番茄醬，番茄味的餅乾等等。番茄在我們的生活中已經佔據了一定的位置了。但是你知道番茄的好處嗎？番茄的好處有如下幾方面：吃番茄的好處西紅柿的......

1、番茄紅素的作用蕃茄紅素可以有效阻止自由基對組織細胞的毒害，所謂自由基，又名遊離基，俗稱體內垃圾或體鏽。其中的氧自由基對心肌具有直接的細胞毒性作用。特別是對曾患過心肌梗死的人來說，威脅更大。同時，自由基對基因......

番茄紅素是如何防癌、抗癌的呢？大量的番茄紅素都藏在西紅柿中，不同產地、不同季節、不同品種，以及不同成熟度的西紅柿，其番茄紅素的含量差異頗大。一般來說，每100克鮮西紅柿（溼重）含番茄紅素0.879～4.2毫克，平均爲2～3毫克。通常，......

番茄能抗癌這個很多人都知道，但生吃番茄有毒這個相信大家就不是太清楚了，番茄紅素（Lycopene）是類胡蘿蔔素的一種，呈紅色，由於最早從番茄中分離製得，故稱番茄紅素。番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素的抗癌機制主......

豬肝可調節和改善血液循環的生理功能，又是春日養肝的食材。兩者合而爲湯，益胃、養肝、生津，且鮮美清潤可口，是春日時男女老少皆宜的家庭靚湯之一。材料：番茄2個、豬肝150克、芫荽少許、生薑3片。烹製：各物分別洗淨。番茄切......

女人最害怕的就是容顏不再，每個女人都想擁有年輕美麗的容顏，所以抗衰老是女人一生都在奮鬥的一件事，抗衰老的方法有很多，食療是最安全的方法，那麼女人吃什麼抗衰老呢？看看小編介紹的三款抗衰老食譜吧。番茄相信大家對這種蔬......

皮膚是我們機體最大的器官，也是唯一能直接看到的器官。大多數人都希望可以阻止皺紋不可避免的出現和增多，然而皮膚的皺紋和色斑依舊會出賣我們的年齡，阻止衰老我們做不到，也不會去奢求，但延緩衰老，減慢這個過程，還是可以的。......

>>>推薦：豬腳的食療美容功效在每100克含番茄紅素的水果和蔬菜中，番茄紅素的含量分別爲：西紅柿0.2～20毫克西瓜2.3～7.2毫克番石榴5.23～5.50毫克（粉紅色）番木瓜0.11～5.3毫克葡萄柚0.35～3.36毫克（粉紅色）胡蘿蔔0.65～0.78毫克南瓜0.38～0.......

櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。別名：小西紅柿，小番茄原產地：櫻桃番茄起源於美洲安第斯山一帶，經人工不斷培育而成爲現在的樣子......

番茄不僅好吃還能抗癌呢！價格低廉的蕃茄是否真的能夠防癌？加拿大研究人員在檢視了各項證據後的結論是：十分可能。多倫多大學營養科學專家亞加沃及勞爾在今天出版的加拿大醫藥期刊中刊出論文表示，蕃茄之所以能夠防癌主要是......

價格低廉的蕃茄是否真的能夠防癌？加拿大研究人員在檢視了各項證據後的結論是：十分可能。多倫多大學營養科學專家亞加沃及勞爾在今天出版的加拿大醫藥期刊中刊出論文表示，蕃茄之所以能夠防癌主要是因爲其中的主要成分蕃茄......

西紅柿常見的一種蔬菜，但是我們千萬不要小看它，西紅柿不僅營養豐富而且還具有很好的藥用價值，爲大家介紹西紅柿的十大養生功效。1.防癌：因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西......

番茄紅素是防癌的好幫手近年來越來越多的醫學研究指出，番茄對促進人體健康有非常好的功效，它能保護細胞免遭氧化劑侵蝕，可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。介紹番茄的抗癌作用時，不能不提到番茄紅素。番......

科學家表示，已有證據顯示食用蕃茄，特別是濃縮成蕃茄醬，蕃茄湯和蕃茄汁的蕃茄，可以幫助對抗乳癌。在此之前，曾有研究表示食用蕃茄可以減少男人罹患攝護腺癌和心臟病的風險。現在，由海因茲蕃茄醬公司提供一部份經費的一項研究......