要想保證海鮮安全，就一定要充分加熱。像赤貝、蜆子等海鮮，它們大多生活在淺海灣泥沙質海底，主要依靠海水的有機物質生存。40%左右的貝類中帶有溶血性弧菌，此外各種深海魚類、蝦蟹在運輸過程中也會遭受重新污染，嗜鹽菌等細......

有患者曾諮詢，服用某些止咳藥後，再吃海魚等海鮮，爲何會出現皮膚潮紅、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適症狀。這可能是由組胺引起的過敏。組胺是引起過敏反應的重要物質。部分魚類含有較高的組氨酸，在體內經酶的作用可形成組......

節儉歸節儉，殊不知，隔夜菜不僅營養流失嚴重，而且還會產生對身體有危害的物質。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鮮不要吃，肉類食用時一定要蒸熱熟透，以防食物儲存時間長，腐敗變質，導致食物中毒。不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠......

常吃蟹的人認爲蟹腮性極寒，不能吃，但專家指出，臨牀上並無吃蟹腮致病的案例。秋風起，蟹腳癢，國慶前後正是吃大閘蟹的好時節。但沒有事物是完美的，蝦線、蟹的腹部三角區，魚腹腔內的黑膜，生蠔肉連着的那塊綠色不明物…&hel......

經常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒，津津有味，樂不可支。殊不知，痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前。海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊......

海產品雖然含有豐富的營養物質，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，海產品內往往含有毒素和有害物質，過量食用易導致脾胃受損，引發胃腸道疾病。若食用方法不當，重者還會發生食物中毒。所以，食用海產品要注意適量適度，一般每週一......

孕婦能吃海鮮嗎？醫院產科專家說，海鮮對於孕婦來說是很好的食物，魚裏面的DHA，還有實際上魚蛋白是比肉蛋白更容易吸收，顆粒小，而且魚蛋白和鈣結合在一起，海魚是鈣含量很好的魚，蝦是補鈣很好的食物，但是如果孕婦本身對海魚、蝦是......

冷熱同飲刺激胃腸造成腹瀉。許多兒童喜歡熱食物和冰淇淋同吃，有的孩子喜歡一邊喝熱湯，一邊吃冷飲。殊不知，食物溫度的驟然變化會造成胃腸黏膜不同程度的損傷，導致胃腸道吸收食物發生障礙，形成水一樣的大便腹瀉。海鮮與水果......

湯。熬湯費時，所以人們平時會熬一大鍋，慢慢喝，但剩湯長時間放在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，析出有害物質。建議湯底不要放鹽之類的調味品，煮好的湯用乾淨的勺子舀出來當天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存......

海產水銀削弱精子活動能力，長期堆積在體內損健康，男子嗜吃海鮮易不育。香港生殖醫學會會長樑家康醫生指出，水銀可影響精子的活動能力及令精子數量降低，故建議有不育問題的男士少吃魚及水銀含量高的海鮮。樑家康也表示，雖然......

生活在海邊的人們都喜歡吃海鮮，有道是靠山吃山，靠海吃海，大海里有取之不盡用之不竭的東西，在海邊的人們喜歡吃海鮮是與生俱來的。因爲從小就養成了這樣的飲食習慣。而啤酒給人們帶來了愉悅和清爽，無論是自己小酌或者宴請親......

有的醫生說，螃蟹是孕婦不能吃的海鮮，因爲蟹腳墮胎。有些孕婦說吃了海蜇沒事，孕婦可以吃海蜇。到底那些海鮮能吃哪些不能吃。海產品中含有豐富的營養，特別是富含碘，孕婦應該適當吃一些，但是要慎重，避免發生過敏，更不能吃未煮熟......

梭子蟹梭子蟹，有些地方俗稱白蟹。因頭胸甲呈梭子形，故名。甲殼的中央有三個突起，所以又稱三疣梭子蟹，屬於甲殼動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹常見的有紅星梭子蟹、遠海梭......

吃海鮮的季節快到了，可是有的人吃完海鮮後會拉肚子。這是爲什麼呢？有什麼辦法對抗它呢？海鮮烹製時爲保持其鮮味，沒有烹製透，有一些致病菌存在；另外，有些人脾胃不好（脾胃偏寒），而大多數海鮮性味寒涼，又屬於高蛋白，不大好消化，容易引......

中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、鹹五味。不同口感的中藥具有不同的藥效。白糖性偏熱，因此有些中藥湯劑加了白糖，會改變藥性而影響療效。即使往中藥里加糖類調味，也要注意量，如果把一碗中藥弄得甜味太濃，實在是......

1。豆漿衝雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。2。土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長......

海鮮雖然味道鮮美，但多吃或長期食用對人也有危害。1.環境污染導致海洋生物的體內重金屬超標，海鮮當然也不例外，所以如果長時間食用海鮮會導致重金屬等有毒有害物質在體內積累而危害健康。2.貪圖鮮嫩而生食海鮮更是危害多......

海鮮雖然味道鮮美，但多吃或長期食用對人也有危害。1.環境污染導致海洋生物的體內重金屬超標，海鮮當然也不例外，所以如果長時間食用海鮮會導致重金屬等有毒有害物質在體內積累而危害健康。2.貪圖鮮嫩而生食海鮮更是危害多......

三個月前，遠遠老是喊腳趾痛，父母以爲他是運動過度。可最近幾天，遠遠腳痛得路都走不了了，父母這才趕緊帶他到武漢大學人民醫院骨外科就診。當時孩子的右腳拇指關節紅腫發亮，與成人痛風的症狀特別像。接診的胡戈亮博士介紹。......

海邊氣溫高，日照足，溼度大，因此，富含蛋白質的海產品極易變質。遊客如不注意飲食衛生，就可能愉快而去，帶病而歸。去海濱旅遊要嚴防「病從口入」。因爲個別地區餐飲衛生不盡如人意，食品、炊具及容器有生熟不分、葷素不分，交叉污......