選用健康動物的肝臟。購買時應選擇通過檢疫的禽畜的肝臟，病死或死因不明的禽畜肝臟一律不能食用。健康動物的肝臟爲紅褐色，光滑，有光澤，質軟且嫩，手指稍用力可插入切開處，做熟後味道鮮嫩。食用前需徹底清洗。先將動物肝臟放......

首先可以肯定的是，動物肝臟營養成分極其豐富，其他食物很難代替,如動物肝臟含有豐富的優質蛋白質，所含的維生素C、A、B1，B2都高於豬肉，而且它所含的氨基酸與人體接近，較易被吸收利用。不過，動物肝臟雖然營養豐富，但也有不足之......

中醫有藥食同源之說，也就是說，有些食物既可以用來食用，又可用來當做藥用，因此又稱爲藥食兩用，在日常的生活中就有很多這樣的食物，可能人們所瞭解的還不是很多，在如今這個注重健康，注重保健的時代，如何養生已經成爲人們最爲關注......

減少心臟病和中風的發病率國外心血管病治療專家通過一項研究證實，生薑能減少心臟病和中風發作的危險。在對百餘名中老年婦女的試驗中，專家們讓志願者每天服用生薑5克，堅持8個月後，這批老人的心臟病和中風發病率與服用生薑......

山楂，又叫山裏紅、胭脂果。它不但顆顆滾圓，紅似瑪瑙，令人喜愛，而且有很高的營養和藥用值。在100克鮮山楂果肉中，維生素C高達89毫克，在水果中僅次於紅棗、獼猴桃，居第三位。胡蘿蔔素含量也相當可觀。更令人注目的是其含鈣量，高......

中醫非常重視食療，民間也有吃啥補啥之說，但專家提醒乙肝病患者，最好勿以進食豬肝或其他動物肝臟的方式來補肝。專家解釋說，肝臟是人和動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒素，大多要經過肝臟來處理，排泄轉化、結合，從市場買回......

生活中很多朋友都是比較喜歡吃梨子的，梨子的口味是十分香甜的，而且水分也比較多，梨子是屬於全方位的健康水果，而且它的食用方法也有很多，有的人喜歡直接生吃，也有的人會把梨子燉成水來食用，這樣對我們的身體都是具有一定的好......

玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。此外，玫瑰花的藥性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內鬱氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫......

苦蕎是什麼？很多人感覺到陌生，苦蕎對人體有保健的功效，可促進脾胃消化，每個年齡層次的人都能吃，很多人對苦蕎感覺陌生，殊不知苦蕎作用多多，苦蕎茶逐漸被人們熟知有很好的保健功效。除了大自然野生長現在也有人專業的種植，苦蕎......

相信大家對於蜂蛹應該有一定的瞭解吧，這並不僅僅是一種昆蟲，它是黃蜂、胡蜂、土蜂、黑蜂等野生蜜蜂的幼蟲和蛹，蜂蛹在市場上的價值也是十分高的，因爲它含有非常高的營養物質和營養價值，對於我們人體健康是十分有益的一種東......

如果說到醪糟，可能很多朋友都不太熟悉，但是說到甜酒相信很多朋友都知道，其實醪糟就是我們常說的甜酒，我們在自己釀造醪糟的時候是需要注意一些方法的，不能隨意的進行，不然這樣的醪糟食用起來對於我們的身體是沒有任何好處的......

大家都知道吃動物肝臟對眼睛好，這是因爲肝臟是體內維生素的儲存場所，富含維生素A。而維生素A則是負責暗光下視力和明暗變換視力的重要營養素，如果維生素A不足，人體從亮到暗的適應能力就會下降，感覺晚上看不清東西、明暗變......

陽春三月，又到草莓上市的季節。中醫學認爲，草莓味甘、性涼，具有清熱止咳、利咽生津、健脾和胃、滋養補血等功效。近年來，又發現它有益心健腦的特殊功效，對防治動脈粥樣硬化、冠心病和腦溢血等有重要意義。更值得一提的是，草......

荸薺的營養和藥用價值：荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調，可制澱粉，還可作中藥。中醫藥學認爲有止渴、消食、解熱功能。荸薺......

魚食我們餐桌上常見的營養食物，其實不同的魚肉提供營養以外，還有很多的要用功效。下面就是比較常見的家庭食用魚的營養價值和藥用價值，其實每個家庭都有合乎自己口味的選擇，現在魚的品種也越來越多，也大都營養價值較高，只要......

在廣闊無垠的海洋裏，存在着無數的生物，那裏的生物豐富多彩，很多人都不知道海底的世界到底是什麼樣子，雖然能夠通過互聯網瞭解一些海洋的知識，但是在廣闊的海底下，也有許多不爲人知的祕密，海馬是人們非常熟知的一種海底生物，但......

石榴的肉質半透明，汁多，酸甜可口，其顏色鮮豔、外形晶狀，宛若寶石，廣受人們喜愛。石榴原生長在伊朗等中亞地區。據西晉張華《博物志》記載，西漢使臣張騫奉朝廷之命，率衆前往西域一些國家和地區，他們返回中國時，從塗林安石國帶回......

我們生活中常見的水果有蘋果、梨子、香蕉等等，藍莓也是屬於一種水果，以前相信大家對於藍莓還是比較陌生的，但是現在藍莓不斷的出現在我們的生活中，現在也有很多具有藍莓口味的東西，也是很多朋友都比較喜歡的一種口味，其實藍......

在人們平時常吃的食物中，動物內臟中由於富含人體所需的營養成分，因此，在平日裏被人們選擇的機率也是很大的，那麼，動物內臟的營養價值有哪些呢？1、內臟含有豐富的鐵刨除顏色淡白的動物肚、腸部分，大部分內臟的顏色是深紅色的，......

哈蜜瓜又名甜瓜、甘瓜、庫洪（維吾爾語）。Hamicantaloupe哈蜜瓜屬葫蘆科植物，是甜瓜的一個變種。源於突厥語卡波，意思即甜瓜。我國只有新疆和甘肅敦煌一帶出產哈蜜瓜。新疆除少數高寒地帶之外，大部分地區都產哈蜜瓜，最優質的......