石榴的肉質半透明，汁多，酸甜可口，其顏色鮮豔、外形晶狀，宛若寶石，廣受人們喜愛。
石榴原生長在伊朗等中亞地區。據西晉張華《博物志》記載，西漢使臣張騫奉朝廷之命，率衆前往西域一些國家和地區，他們返回中國時，從塗林安石國帶回安石榴。之後，人們將它們進行栽種，早期主要在新疆、甘肅、陝西等地區，後來逐漸擴大到更多地方。石榴的漢文名稱，初期稱爲安石榴，簡稱石榴、榴，另有丹若、天漿等別名。對於榴與安石榴，李時珍在《本草綱目》中解釋說 “榴者瘤也，丹實垂垂如贅瘤也。”他援引《博物志》轉述 “漢張騫出使西域，得塗林安石國榴種以歸，故名安石榴。”
由於石榴花和果實的特徵，中國古人對它有不少贊詠詩句，晉代潘岳(約247~300年)寫下了很有代表性的《安石榴賦》 “榴者，天下之奇樹，九洲之名果也。華實並麗，滋味亦殊?遙而望之，煥若隋珠耀重淵 詳而察之，灼若列宿出雲間。千房同膜，千子如一，御飢療渴，解酲止醉?”對石榴果實的形、色、香、味、功效，作了生動頌詠。此外，石榴在漢文中還衍生了若干相關的詞彙，以及有趣的民俗和事物，諸如 “石榴紅”、“榴紅”，都是指類似石榴花一般的硃紅色 “榴火”，指紅豔似火的石榴花，或形容像石榴花般的火紅色 “榴紅樽”，指榴花酒 “石榴百子”、“榴房”，都是指石榴果實中包含許多石榴子，有地方的民俗，對新婚人家贈以石榴，寓意爲“多子多福” “石榴裙”、“榴裙”，指如同石榴花般的硃紅裙子，或者指繡有石榴花的裙子。相傳楊貴妃不僅喜歡吃石榴果、喜愛觀賞石榴花，還愛好穿石榴裙，她因不滿臣子們見到她時不跪拜，私下向唐玄宗表示埋怨，之後，唐玄宗訓諭羣臣，見到楊貴妃時，也應行跪拜禮。後來，由此衍生出“跪倒在石榴裙下”或“拜倒在石榴裙下”的成語，並且逐漸被引申爲更廣的意涵。
石榴入藥亦堪稱上品，其花、實、皮均可入藥，其中以石榴皮最爲馳名。中醫認爲，石榴子實性味甘、酸、溫，入胃、大腸經，有生津止渴，澀腸止泄之功，適用於津傷口渴咽燥，久瀉久痢等症。石榴皮性溫，無毒，入肺、腎、大腸經，多炒黑用之，凡虛寒久咳、血崩帶下、脘腹脹滿、皮膚癬症、腸道寄生蟲症等，均可應用。石榴花揉成團，塞入鼻孔對鼻出血有暫時止血的效果。將石榴花搗碎調以芝麻油，可用於燙傷局部外敷治療。
現代研究報道，石榴果殼含鞣質、樹膠、果膠、甘露醇、沒食子酸等成分，故有澀腸、止瀉、止血、消腫、驅蟲等作用。石榴子粒的外果皮質主要含蔗糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸、石榴多酚、花青素，還有維生素C、維生素B6、維生素E、葉酸、鉀、鈣、磷、鎂等。飲服石榴果汁，有助於消化、降血脂、降膽固醇、防治動脈硬化和冠心病。近年有學者實驗認爲，常適量飲服石榴汁還有輔助防治前列腺炎和前列腺肥大的效果。
小貼士
食 療 方
1.石榴鮮果1~2個，去皮，取籽粒慢慢嚼食，吐核。一日2~3次。可治療聲嘶、咽乾。
2.石榴鮮果1個，搗碎，加食鹽少許，水煎服。一日3次。可治療久瀉久痢。
