扁豆含有蛋白質、半乳糖、蚵糖、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鋅、鐵、鈣、磷等營養素，具有健脾化溼、清肝明目、利尿消腫作用。此菜與豬肉相配，營養價值提高，有利於生長髮育。適宜1-3歲幼兒食用。原......

春筍的味道清淡鮮嫩，含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞，經常食用有滋陰、益血、化痰、明目、助消化、防便祕的功能。宋代的文學家兼美食家蘇軾就對春筍尤爲偏愛......

鹹鮮嫩脆，肉絲味香，宜於酒，飯菜。豆角炒肉絲做法1.將蔥、姜洗淨均切成末;2.澱粉加水適量調勻成水澱粉，待用;3.將肥瘦肉洗淨，切6釐米長，0.3釐米粗的絲;4.豆角掐兩頭撕去筋，用沸水焯透，過涼水，再斜刀切4釐米長的絲;5.旺火坐炒勺，......

酸豆角炒肉絲的做法豇豆角一捆。我這捆豇豆角有點老了，都鼓豆了，要是那種嫩嫩的細豆角我覺得能更好吃鍋裏燒開水，把豆角扔進去燙一下，然後撈出來晾乾表面水分樂扣玻璃盒子，用熱水裏外燙過消毒把豆角卷好，放在盒子裏，中間放上......

[原料]：米飯--1/4碗，線魚(罐頭)--1/5盒，胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥--若干，黃油--若干[製法]：(1)將胡蘿蔔、捲心菜、洋蔥用開水焯一下後切碎。(2)在鍋裏塗好黃油，放入(1)和線魚炒制。(3)蔬菜炒制一定程度後加米飯及清湯。(4)關火......

年糕除了涮火鍋也可以炒着吃呦，配上冬季裏最常見的大白菜，再切點肉絲，就是一道美味家常菜了，不過年糕不容易消化，不管是大寶寶小寶寶，都不要吃太多哦。原料：寧波水磨年糕一包;白菜、肉絲少許;蔥蒜少許調料：鹽、雞精、耗油適量......

每次炒土豆絲，總感覺味道很一般，不像外面下館子吃的又香又脆又酸爽。前幾天回家，發現老媽炒的土豆絲一點都不比外面遜色。我趕緊向她討教祕方，這才發現，原來我的土豆絲少了關鍵的一步，難怪不好吃。酸辣土豆絲酸辣土豆絲食材......

扁豆麪筋炒肉的做法四季豆一把備用麪筋一塊豬腿肉適量青辣椒一個四季豆掐去頭和尾，去掉中間的筋線，用手掰小段洗淨備用將肉、麪筋和青椒切相同的片使用。蒜切片炒鍋放油下入花椒和麻椒炸香後放入乾紅辣椒乾紅辣椒煸出香......

黃豆芽炒肉屬於家常菜譜，主要原料是黃豆芽和肉；工藝是炒，製作簡單。黃豆芽炒肉的原料：黃豆芽、肉黃豆芽炒肉的配料：蔥、薑黃豆芽炒肉的調料：豆瓣醬、食鹽、花椒、大茴、食用油黃豆芽炒肉的做法：1、黃豆芽一份，一元錢的我分兩......

食譜原料：主料：兔肉100克，綠豆芽250克調料：姜5克，香油5克，鹽4克，白砂糖3克，芡粉3克工藝做法：炒。配菜專區：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。菜譜屬地：粵菜。製作方法：1.將兔肉洗淨，切絲，並用精鹽、白糖、酒、芡粉等醃製;2.生薑洗淨，刮皮，切......

肉絲炒豆芽的做法將肉切成5釐米的細絲，豆芽擇洗乾淨，用沸水焯燙透撈出，瀝淨水分，蔥、姜切末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、薑末備用。勺上火燒熱，加底油先煸炒肉絲，見變色時下蔥、薑末，烹紹酒，加醬油，下焯好......

1、先洗後去皮應該把土豆清洗乾淨後再去皮，直接切絲後不要浸泡，就算不馬上烹炒也可以用保鮮膜封住後放於冷藏櫃中，這樣可以儘可能地防止土豆中的一些營養物質氧化、發生褐變。2、儘量縮短切配和烹製的間隔土豆絲焯水是可......

魚香肉絲是什麼？魚香肉絲怎麼做？魚香肉絲是什麼？魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中......

很多家庭主婦炒菜時，油鹽醬醋都是隨手放的。其實，只要稍微研究一下它們的投放順序，不僅能夠最大限度地保存食物的色香味，還會使更多營養得到保留。油：炒菜時油溫不宜升得太高，一旦超過180℃，油脂就會發生分解或聚合反應，產生......

奶酪是牛奶中的精華，其營養成分含量比普通牛奶高出很多，尤其是鈣含量，是等量普通牛奶的6倍。目前，很多大型超市裏都有奶酪出售，但相當一部分消費者由於不知道怎麼吃，而將這種有營養的食物拒之門外，實在有點可惜。那麼，奶酪到......

主料：豬肉(瘦)200克幹豆腐200克調料：醬油20克醋10克味精1克大蒜20克香油5克辣椒油15克鹽4克菜籽油15剋制作工藝：1.將瘦肉切成0.4釐米粗的肉絲;2.幹豆腐切成0.4釐米粗的絲待用;3.將鍋置火上，注入菜籽油，將肉絲一鍋炒熟，裝盤......

牛肉含有豐富的蛋白質，是嬰兒生長髮育所必需的營養素，有和胃、增血、強筋壯骨作用;豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E，對嬰兒發育十分有益，並能促進體內新陳代謝。適宜8個月以上嬰兒食用。[原料]：碎豆豉15克，牛肉末15克，植......

扁豆玉米粥，這道菜大家應該都不是非常的陌生，這是一個非常常見的菜粥，主要的材料就是扁豆和玉米，都是非常常見的蔬菜吧，做成菜粥之後還是非常好喝的，和一般的食物有所不同，吃起來會比較的清淡，但是扁豆薏米粥的主要功效和注意......

改善視力菜譜韭莛炒肉絲的做法1、材料：胡蘿蔔100克，瘦肉50克，韭菜莛10克，蒜子5克，花生油10克，鹽5克，味精2克，溼生粉適量。2、做法：①胡蘿蔔去皮切絲，瘦肉切絲，韭菜莛切段，蒜子切末。②瘦肉絲加入少許鹽、味精、溼生粉醃好，胡蘿蔔絲......

食材：豬肉200克（肥瘦各半）豆角半斤生薑，醬油，鹽，花椒粉，雞精各少許，油適量，溼澱粉少許。做法：1、豬肉洗乾淨肥肉和瘦肉分開，各切成絲，瘦肉裝碗用鹽，醬油，花椒粉，溼澱粉拌勻，也可以放點雞蛋清，這樣炒出來的肉會比較滑嫩，如果喜歡吃有嚼勁......