酸豆角炒肉絲的做法
豇豆角一捆。我這捆豇豆角有點老了，都鼓豆了，要是那種嫩嫩的細豆角我覺得能更好吃
鍋裏燒開水，把豆角扔進去燙一下，然後撈出來晾乾表面水分
樂扣玻璃盒子，用熱水裏外燙過消毒
把豆角卷好，放在盒子裏，中間放上泡菜香料，撒上鹽，白糖，白酒
加上白開水，再加幾塊薑片，蒜瓣和兩個幹辣椒
蓋上蓋子。第一天豆角改變顏色，第二天回家發現放泡菜盒子的桌子上都是水，料定是泡菜水發酵了。第三天把泡在合資放在了冰箱的保鮮層裏，第四天撈出來洗洗吃了
這是四天后的酸豆角.水衝一下切小段
瘦肉切絲，蔥花切絲
油熱後，先把肉炒至變色，加入蔥末，炒出香味，加入酸豇豆翻炒，加一點水，蓋上鍋蓋，稍燜一下。出鍋
