酸豇豆炒肉末的做法

這個版本的酸豇豆不需要經過發酵，所以它有以下幾個優點：

1、可能比較健康

2、可能比較衛生

3、一定比較便宜

4、成菜的口感顏色味道都更好

5、更適合海外偏遠地帶沒有中國超市的筒子們解饞

原料：普通豇豆，普通大蒜

製作方法：

1、豇豆洗好切末，加鹽和大蒜末-----大蒜要比較多，我這些豇豆用了半頭大蒜

2、加入重要的酸味來源--白米醋!醃三四個小時，下鍋之前倒掉湯;

3、切好蔥、姜;

4、鍋內燒熱油，放辣椒

5、放入肉末，翻炒;

6、加入豇豆，炒熟即可。