原料：臘肉 蒜薹 醋 生抽 糖 雞精 幹辣椒
蒜薹炒臘肉的步驟：
1. 臘肉洗乾淨蒸熟（蒸20分鐘）。
2. 蒸熟後的臘肉。
3. 然後切片。
4. 蒜薹、幹辣椒切好備用。
5. 鍋裏放油燒三分熱。
6. 放入幹辣椒段炒香。
7. 倒入切好的臘肉翻炒。
8. 加入少許醋。
9. 少許生抽。
10. 下入切好的蒜薹快炒 （動作要快，不然蒜薹炒太熟不好看。）
11. 然後加入少許糖、雞精快速翻炒幾下準備起鍋。
12. 裝盤上桌。
