補葉酸食譜 胡蘿蔔炒肉絲
主料：胡蘿蔔250 克。
配料：豬肉100克。調料；花生油30克，醬油15克，醋、精鹽、味精、香油、蔥花、薑末、香菜段各適量。
製法：將胡蘿蔔洗淨切絲，豬肉洗淨切絲。鍋中加入油，下入蔥花、薑末熗鍋，再加入肉絲編炒至斷生，然後下入胡蘿蔔絲及醬油、醋、鹽，炒熟後放入香菜段、香油、味精，炒勻出鍋即成。
營養：胡蘿蔔和豬肉均富含葉酸。
