胡蘿蔔我們也叫做是紅蘿蔔，胡蘿蔔不但外形很可愛而且還可以食用，胡蘿蔔是我們常見的一種蔬菜，胡蘿蔔裏面含有豐富的維生素和膳食纖維，此外胡蘿蔔裏面含有的胡蘿蔔素也是非常豐富的。胡蘿蔔不但可以用來炒肉而且還可以用來煮湯，此外我們還可以採用胡蘿蔔來熬粥，下文我們介紹一下胡蘿蔔雞蛋粥的做法。
食譜原料
胡蘿蔔半根，雞蛋1個，白米50克，清水適量，鹽少許。
製作方法
先把白米清洗乾淨，浸泡30分鐘後放在鍋裏文火慢煮;把胡蘿蔔去皮切成細丁，放在鍋裏與白米一起煮;待白米粥煮好後，在裏面加上蛋花拌勻，最後加一點點鹽，待放涼喂寶貝。
貼心小提醒：
如果事先用植物油炒一下胡蘿蔔，放在粥裏煮會營養更好。
適用人羣
4-6個月嬰兒
健康提示
胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用，以利吸引。不要過量食用，大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。
雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒的良好補品。
在上面的文章裏面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是胡蘿蔔了，我們知道胡蘿蔔不但美味而且還含有豐富的營養，胡蘿蔔有很多種做法，上文我們採用了胡蘿蔔搭配上大米和雞蛋做成了胡蘿蔔雞蛋粥的做法。
