現在正是板栗當季的時候，板栗當中營養價值豐富，而且栗子酥爛可口，也可以生吃，也可以熟吃，具有很好的健脾益氣的作用，在我國素有乾果之王的名譽，年輕朋友們大家爲了讓自己身體健康，在休閒的時間都會吃栗子，栗子富含有各種維生素和礦物質，所以說用板栗胡蘿蔔雞湯的做法，好喝而且又非常美味。
難度：切墩(初級) 時間：10分左右
主料
新鮮雞腿200克 栗子100克
胡蘿蔔50克 甜玉米100克
輔料
家樂濃湯寶1塊 清水750ml
香濃栗子雞湯的做法步驟
1. 雞腿斬塊，放進鍋裏，加入沒過雞肉的水，煮開後關火，撈出沖洗乾淨浮沫;
2. 栗子剝殼、去衣，胡蘿蔔削皮後切成花，甜玉米清洗乾淨切段;
3. 把栗子和胡蘿蔔放進砂鍋，倒入3碗清水;
4. 加入家樂濃湯寶，因爲煲雞湯，所以我選擇的濃湯寶是老母雞濃湯;
5. 撕開，把整塊濃湯寶倒進砂鍋;
6. 煮至水開後加入玉米和雞肉;
7. 蓋上鍋蓋，大火煲至水開後轉小火煲15分鐘即可;
8. 不用放鹽，不用放其他調味料，味道剛剛好呢。
香濃栗子雞湯的做法視頻
小貼士
養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰癧腫毒等病症。
配料
胡蘿蔔一根 蔥兩段 姜兩塊 一塊拍散 一塊切片 西洋參8克 枸杞20粒
鹽 胡椒粉
方法
1.鍋裏放水，煮拍散的那塊姜，水開後，把雞焯水。 2.焯水後的雞洗淨，加蔥姜煲一小時。
3.撈出蔥姜，調入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續煲一小時。
4.放入胡蘿蔔，枸杞，半小時即可。
5.可以根據自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
以上這一道板栗胡蘿蔔雞湯味道好，營養價值豐富，我們只需要加入4種調料，板栗，胡蘿蔔，母雞，還有薑片，甚至不需要放鹽就可以作出好喝美味的湯，不過在這裏建議大家燉雞的時候要把雞切開，不要切得太碎。
