烏雞蘿蔔湯是一道非常有營養的湯品，烏雞是中華傳統的營養美食，非常適合婦女貧血年老多病的患者食用，烏雞有很大的調理作用，可以有效的改善女性貧血、痛經、改善女性面部皮膚，延緩衰老的作用，也可以幫助體質差的人恢復體力，下面就讓我們一起來學習一下這道烏雞蘿蔔湯的做法。
食材：
烏雞半隻，枸杞10餘顆，白蘿蔔半個，生薑1塊，蔥。
步驟/方法
1、生薑切片，蔥切斷，白蘿蔔切片滾刀塊；
2、烏雞洗淨，斬塊，準備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鐘後撈起，沖水瀝乾；
3、將烏雞塊放入砂鍋內，加入薑片，蔥斷，加入開水，煲1小時左右；
4、加入白蘿蔔塊繼續煲半小時，關火前5分鐘加入枸杞，放鹽調味即可，喝時撒些蔥花或香菜味道也不錯。
烏雞湯的營養功效：
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。
也能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
吃白蘿蔔的好處：
1.增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力 。幫助消化：
2.蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3.幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
4.防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
綜上所述便是烏雞蘿蔔湯的詳細製作步驟了，相信各位朋友看到這裏都已經學會了這道湯的做法，自己也可以在湯里加入一些青菜湯的味道就可以清淡很多，自己在家制作的烏雞蘿蔔湯非常的乾淨衛生，而且口味也可以跟隨個人的喜好所變，非常的方便。
