烏雞、山藥和紅棗這三種食材，其所具有的營養價值特高，而人們也常將三者搭配製作成美食食用，那麼，烏雞山藥紅棗湯是怎麼做的呢？
烏雞山藥紅棗湯的做法：
材料
烏雞半隻，山藥一根，紅棗適量，薑片，料酒，鹽
做法
1.烏雞洗乾淨，砍塊;鍋裏放水，放薑片，大火燒開水，把烏雞塊放進去，倒進料酒，水再次沸騰後把烏雞撈出來，沖洗乾淨。
2.把烏雞放到電燉紫砂鍋裏，放足量冷水，放兩片薑片，開“強檔”燉三個小時。
3.山藥削皮，洗乾淨，切塊;紅棗洗乾淨;把山藥塊和紅棗放進鍋裏和烏雞共燉一個小時。
4.吃前用鹽調味即可。
男人吃烏雞的好處
烏骨雞具有滋補強壯肌體，提高生理功能的作用;加強耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧，提高免疫功能的作用;還有延緩衰老、延長壽命的作用。
烏骨雞營養豐富，肉味鮮美，可做成各種佳餚，適用於男女老少。特別是年邁體弱、重病久病之後和發育欠佳等情況，經常食之，受益非淺。其肉可蒸、煮、煎、炸，做成各種菜餚，烹飪方法與普通雞肉相同。如果適當選用一些中藥，如菟絲子、銀耳、茯苓等，與烏骨雞配成各種藥膳，則能滋補強壯，健脾補腎，健腦益智，養血補肝，大補氣血。
食用功效
烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、缺鐵性貧血症等有明顯功效。
