孕期食譜 雞汁蘿蔔絲的做法
1.準備食材：白蘿蔔1根、食鹽1小匙、高湯適量、豬油（煉）1小匙、小蔥1根、胡椒粉半小匙
2.步驟1：將白蘿蔔切成6釐米長左右的絲，將切好的蘿蔔絲入沸水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分。
3.步驟2：鍋裏倒入雞湯，燒沸後撇去浮沫，放入蘿蔔絲，煮至蘿蔔絲入味，加鹽、胡椒粉調味。
4.步驟3：盛出鍋裝入盅內。
5.步驟4：淋少許豬油或雞油（如果湯油份多就不需要了）。
6.步驟5：用蔥絲、蘿蔔葉、紅辣椒裝飾即可。
烹飪小貼士
1、也可以採用蒸的方式，即將蘿蔔切成薄片，氽水後瀝乾水乾，碼放在盤子中，澆上高湯調入鹽，蒸10-20分鐘，出鍋後淋少許油，撒蔥花即可。
2、使此菜口感好的要訣是雞湯，用老母雞湯最好。實在沒有，可以用濃湯寶。
3、如果湯很清，可以加少許豬油或雞油提味。
白蘿蔔富含維生素C、蛋白質、鐵冬素等營養成分，具有止咳潤肺，幫助消化等藥療和保健作用。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
