做法
1.準備食材：土雞半隻、牛蒡1根、枸杞15克、紅棗5顆、姜塊10克、鹽適量
2.步驟1：土雞去內臟，清洗乾淨之後，斬成大塊。
3.步驟2：鍋裏燒開水，將土雞放入鍋中焯水，撇去浮沫，撈出清洗乾淨。
4.步驟3：牛蒡洗乾淨，去皮斜切成塊，泡在清水中。
5.步驟4：枸杞清洗後浸泡在水中。
6.步驟5：將雞肉放入鍋中，倒入沒過食材的清水，煮開。
7.步驟6：然後加入牛蒡、紅棗、薑片用大火煮開，然後換成小火熬煮約2個小時，直到雞肉熟爛。
8.步驟7：開蓋加入枸杞。
9.步驟8：加鹽調味即可。 牛蒡質地爽脆、味道甘甜，其蛋白質和鈣含量居根莖類蔬菜之首，其富含的膳食纖維能促進血液循環、通腸潤便。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
