山藥香菇雞
原料：山藥100克，雞腿1個，胡蘿蔔1根，鮮香菇5朵，鹽、糖、料酒、醬油各適量。
做法：
1、山藥洗淨去皮，切成片；胡蘿蔔去皮，切成片；香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。
2、雞腿洗淨，剁成小塊，沸水焯過，去除血水後瀝乾。
3、將雞腿放鍋內，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，並放入香菇同煮，用小火慢煮。
4、煮10分鐘後，放入胡蘿蔔片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透後即可。
營養提示：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；而且山藥中含有皁甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質，對於準媽媽有很好的食療作用。
小帖士：
★山藥的其他吃法
山藥枸杞粥
大米洗淨，用水浸泡1小時；枸杞用溫水泡軟；山藥洗淨，去皮，搗成泥，放入碗中，加入麪粉拌勻成麪糰，放入沸水中煮至浮起，撈出。鍋中加水，將大米放入，煮成粥；粥內加入枸杞、熟的山藥丸子及冰糖，稍煮片刻，即可。
羊肉山藥湯
山藥、胡蘿蔔洗淨、去皮，切成塊；枸杞用水泡軟。把切成小塊的羊肉放入水中，煮2~3分鐘，撈出去掉血末，瀝乾；把羊肉放入鍋中，加水燒開後，轉小火煮30分鐘，放入山藥塊、枸杞、胡蘿蔔，出鍋前，加鹽調味即可。
枸杞對脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、腰膝痠軟有很好的緩解作用，和山藥搭配食用更是事半功倍。大料、茴香、肉蔻等調味料不宜大量或者經常使用，但是配合羊肉，能夠使食物充滿誘人香味，促進食慾，準媽媽可以酌情添加。
