鮑魚粥
鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素,鮑魚殼還是一味中藥,稱爲“石決明”,有明目、清熱平肝的功效。
主料
鮑魚2只,大米100克,乾貝5顆。
調料
蔥1根,鹽1/2茶匙。
做法
1.準備食材:鮑魚2只、大米100克、乾貝5顆、蔥1根、鹽1/2茶匙
2.步驟1:將鮑魚取出,去掉尾部,然後將鮑魚片成片。
3.步驟2:將乾貝洗乾淨,瀝乾水分。蔥洗乾淨,切成蔥花。
4.步驟3:將大米淘洗好,放入鍋中,加入適量的水,放入乾貝,將大米熬煮成粘稠的米粥。
5.步驟4:放入鮑魚片,煮2分鐘左右,調入鹽,就可以關火。
6.步驟5:最後撒上蔥花。
7.步驟6:將煮好的鮑魚粥盛入碗中即可。