孕期防治高血壓食譜 香菇筍丁小炒的做法
1.準備食材：鮮香菇4朵、冬筍1只、豬裏脊肉50克、豌豆（煮）適量、色拉油適量、蒜少許、蠔油1湯匙、澱粉半茶匙、白糖1茶匙。
2.步驟1：冬筍剝皮收拾乾淨，切成小丁。
3.步驟2：香菇洗淨去蒂，切小丁。
4.步驟3：裏脊肉切小丁，加生粉，充分抓勻備用。
5.步驟4：鍋中煮開足量的水，倒入筍丁，煮20分鐘，撈出沖洗乾淨，浸入冷水，使用前瀝掉水份即可。
6.步驟5：炒鍋燒熱適量油，放入蒜片炒香。倒入裏脊肉，翻炒至變色，倒入香菇和豌豆粒，調入糖，翻炒一分鐘。
7.步驟6：倒入筍丁，再翻炒一分鐘，最後調入蠔油。
8.步驟7：翻炒均勻，關火出鍋。
烹飪小貼士
冬筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。食用時最好先用清水煮滾，放到冷水泡浸半天，可去掉苦澀味，味道更佳。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
