菠菜丸子湯
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在寶寶體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力。烹飪菠菜之前最好焯過水，以去掉鞣酸。
主料
菠菜150克，豬肉150克。
調料
蔥1根，姜2片，醬油1湯匙，水澱粉1湯匙，鹽1茶匙，芝麻油少許。
做法
1.準備食材：菠菜、豬瘦肉各150克、蔥末、薑末、醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量。
2.豬瘦肉洗淨，剁成泥，放入大碗中。
3.在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油，攪拌一下，放入水澱粉、蔥末、薑末、香油，繼續攪拌均勻，製成小丸子。
4.菠菜去根、黃葉，洗淨，焯水後，切段。
5.鍋置火上，加入適量清水，燒沸後，放入小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調味。
6.最後放入菠菜段，湯沸即可。
7.最後裝碗即可。
