菠菜腰花湯的做法

菠菜和腰花是生活中較爲常見的兩種食品，它們在本質上是屬於不同種的，但是就是這不同種的兩種食品，卻能夠混合在一起，做出美味的菠菜腰花湯來的。菠菜腰花湯不僅味道鮮美，而且營養價值還很高，無奈的是很多人卻不知如果去做。那麼下面大家就來認真學習一下有關菠菜腰花湯的具體做法。

菠菜腰花湯的具體做法如下：

1、新鮮菠菜洗淨，必須要用開水燙一下，因爲菠菜中含有草酸，會影響人體鈣的吸收。

2、新鮮腰花洗淨，去白筋，切小條，放入碗中，裏面放入料酒、白醋還有鹽，泡上一個小時，可以去除腰花的羶臭味。

3、然後，再用開水燙二到三次， 把渾水去掉。然後，用生粉拌一下，使腰花更嫩滑。放入碗中備用。

4、鍋中放二大碗水，燒開。水開後，放入腰花，燒至開。燒二分鐘。

5、放入菠菜，這時即放入適量的鹽，攪拌。

6、出鍋，倒入盤中，放入適量雞精，再倒入適量的麻油，使湯更香更美味。

菠菜有助於建立一個良好的視力。β-胡蘿蔔素，葉黃素和呫噸目前在菠菜防止維生素A缺乏病。所有注重健康的人有一個好消息，菠菜被證明是遏制暴飲暴食，維持正常的血液壓力。菠菜也對心臟有益的食物。它降低了大部分的心臟問題，並建立一個良好的，健康的和更長的活生生的心臟。

腰花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。腰花子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。

菠菜腰花湯的做法甚是簡單，只需要把新鮮的菠菜和腰花混合在一起，熬製成湯品就可以了。但是在做菠菜腰花湯之前，卻是有一個步驟至關重要的，那就是對腰花的處理。處理腰花的時候，大家記得一定要去白筋，而且還要泡在料酒白醋之中至少一個小時，這樣腰花的羶味才能夠完全被去掉。