黃花菜是許多人比較喜愛的一種佳餚原材料，人們在生活之中進行招待客人或者是犒勞自己，經常會選擇黃花菜。多數人會選擇黃花菜來烹製菜餚，那麼黃花菜可以燒湯嗎？答案當然是肯定的了。很大一部分人會選擇使用黃花菜進行燒湯，而且黃花菜燒湯的種類還會有很多。
金針木耳豬肝湯
主料：黃花菜(幹)20克，豬肝200克
輔料：銀耳(幹)20克，棗(幹)50克
1. 金針菜(黃花菜)與白木耳用水浸透，洗淨;
2. 紅棗用水洗淨，去核;
3. 豬肝用水洗淨，切片;
4. 用適量水，猛火煲至滾，放入金針菜、白木耳和紅棗;
5. 用慢火煲約1小時，再放入豬肝，以細鹽調味，候豬肝熟透，即可飲用。
小帖士-健康提示：
1. 此湯補血活力、養心寧神、疏肝解鬱。
2. 平常人飲此湯佐膳，可補氣益血，消除心胸鬱悶使人心境平和。如血虛，小腹疼痛。婦女經期腹痛、失眠、煩躁多夢、易怒、頭暈都可飲用此湯作食療。
小帖士-食物相剋：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
黃花菜(金針)木耳豬肝湯能夠爲人們帶來的不僅僅是填飽肚子，在很大程度上還能夠爲人們的身體補充血氣。對於一個吃貨來說，有什麼能夠比得過如此呢？既能夠享受美食，讓鮮美的味道在味蕾上綻放，又能夠讓豐富的營養在自己的身體中爲人體工作。
